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大豆蛋白炒西芹，素食营养更健康！

时间：2017-12-09 15:24:35 来源：猩级大厨作者：咸蛋点击：

用料

咸蛋白800克白酒10克胡椒粉2克糖10克水50克面粉150克食用油适量

咸蛋白的利用的做法

这是40个咸鸭蛋蛋清有1700多克。

蛋清用手动打蛋器搅散搅匀

蛋白中先加入白酒、胡椒粉、糖、水混合搅匀，然后分次加入面粉，等搅拌均匀吸收再加剩余的面粉

倒入有v型口子的容器，这样很方便倒入锅中

深不粘锅烧热，倒入少量油，倒入蛋白糊摊成饼

中小火煎熟，煎至两面微黄，注意不要煎糊了

全部摊成饼

切成细条，可以做汤，炒菜、拌菜。装入密封容器保存，放冰箱冷藏，如果几天吃得完就冷藏，想放得更长时间就冷冻，最好一月内吃完。

韭菜炒咸蛋白，很下饭！

咸蛋白炒西芹

适合煮蔬菜汤

用电饼铛煎熟得快，有烙饼香气，上下加热煎好是松软的，也不错！

工作太忙，一日三餐很不规律，有个贤惠的婆婆给我做晚餐

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