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鱼蒸的不鲜嫩，盐是罪魁祸首，而且最关键的步骤很多人都不会

时间：2018-01-07 10:43:46 来源：舌尖上的美味作者：的是点击：

想要吃出鱼的鲜美跟营养，必需要蒸制才行！但为什么大家平常蒸出来的鱼滋味并不好？其实看似简单的做法，却有很多的技巧，失之毫厘谬以千里！

今天赋享的全是需求留意的要点，保证让你蒸出来的鱼没有一点腥味，而且鲜美无比！

准备一条新颖的鱼，留意不要太大，去掉内脏，清洗洁净。我选的是一条鲈鱼，滋味还不错！

在鱼的背部划上一刀，一定要深化骨头！这样才干更好的入味，而且熟的也快！

葱姜切成细丝，放到水里浸泡五分钟左右，捞出来备用。要留意的是剩下的水才是主角哦，千万不要倒掉！

接下来就到了最为关键的一步！把处置好的鲈鱼放入剩下的水中浸泡，正背面各浸泡五分钟左右！

锅里倒水烧开，然后往水中参加料酒，这样料酒就会变成蒸汽，不只能够给鱼去腥，还不会盖过鱼肉的鲜香！

把鱼放到笼屉上蒸制，留意鱼下面要垫上筷子，这样受热会更平均！大火蒸八分钟立马出锅！留意一定要大火速蒸，中途千万不要开盖！

出锅装盘，铺上浸泡过的姜丝，葱丝，浇上一些生抽，再泼上一些热油，就能够上桌食用啦！

这样蒸制出来的鱼，滋味只能说是圆满，没有一点腥味残留，入口后吃到的是原汁原味的幽香，而且鱼肉特别的嫩，一百分！

小贴士：一定不要给鱼先抹上盐，那样蒸出来的鱼肉会发干，再也不会有鲜嫩的滋味了！

没人看开心一笑：

我怀疑我太太耳朵渐聋，决定考验一下她的听觉。

我轻手轻脚走到她身后十米的地方。“小芳，”我说，“你听得见我吗？”

她没有回答。

于是我移到她身后六米的地方。“小芳，”我重复说，“你听得见我吗？”

她依然没有搭腔。

我再走前到离她三米的地方，问道：“现在你能听见我吗？“听见，”她回答，“我这是第三次回答了，听见！”

什么样的茶才能算好茶？

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