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青椒炒肉丝加入这一调料更好吃！

时间：2018-01-08 14:42:44 来源：周老板鸡柳作者：青椒点击：

青椒肉丝是一道家常菜，人人都吃过，但是你们了解青椒肉丝的功效吗？鸡柳妹整理了一份青椒肉丝的家常做法，这样做出来的青椒肉丝口感会更好哦！

功效：去寒暖胃，温中和气。      

应用：适用于胃中有寒，纳食欠佳者。

特色：

青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。

食材明细

里脊肉200g、青椒2个、红椒2/1个、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g、生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、盐少许、

青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1、材料准备好，里脊肉洗净，顺着纹理切丝

2、调入生抽、白糖、淀粉（重点），用手抓匀，腌制10分钟

3、青红椒切丝，姜蒜切沫

4、锅里热油，放入青红椒拌炒。炒至青红椒7、8成熟后盛出

5、锅里留少许油，接着放入肉丝，大火快速炒散

6、炒至肉丝变色后放入姜沫同炒，接着放入青红椒丝，炒匀

7、放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可

青椒肉丝

要点：

1、肉一定要先抹味。

2、青椒要先放盐。

3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。

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