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在广州一个人吃饭的不二之选—“深夜食堂”拉面味列三甲广州美食

时间：2018-01-13 13:42:53 来源：味列三甲作者：拉面点击：

最近这家很有热播剧《深夜食堂》feel的店在广州火了，其实它家的客人一直很多，只能说现在比以前更火爆了。每次来都要排队，无论是不是吃饭时间。不过周转得挺快，所以不用等太久。

吧台式的用餐区和开放式厨房相结合，让人感觉像是进入到深夜食堂剧中场景一般。客人可以一边享受美味的天妇罗，一边观看厨师料理食物，坐在这里吃东西真是一种人间享受。

天妇罗

天妇罗的名字てんぷら源自葡语rápido，即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式。

天妇罗非常注重突出食材本身的风味，其制作中最为关键的是用薄力粉（一种面筋少的面粉）、鸡蛋与水和成浆调成的面糊。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。

店里对细节十分讲究，桌上摆着的时令季节腌菜，搭配着天妇罗吃味道刚刚好！

九节虾天妇罗

轻薄的面衣包裹着紧实的虾肉，一口咬下去——外皮酥脆，内里鲜嫩，蘸上山椒盐简直绝配！

海鳗天妇罗

夹起后入口咬断，齿间传来咯吱的清脆响声，随即口腔中鳗鱼鲜味四溢。

豚骨拉面

这里有名的不是一乐拉面，而是香味浓厚的豚骨拉面。多种汤底可供选择，还可选择盐分、油量、面软硬度、有无葱等，还可自选增加配料。汤头是一碗面的根本所在，猪大骨和多种果蔬长时间熬制而成，味浓色白，让人回味无穷。

博多的特色之一就是店员都很热情。每有新顾客进来都会齐声问候。座位也挺干净整洁的。所以说，博多绝对是一个人吃饭的不二之选。

店名：博多一幸舍

你知道吗？这样吃茄子等于在服毒，这一定要赶紧跟妈妈说阿！

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