当前位置：首页 > 生活 > 食谱

粽子有什么营养？年年都吃，这些都清楚吗？

时间：2018-01-15 02:42:13 来源：今日养生作者：粽子点击：

吃粽子是我们每年庆祝端午节最传统的方式，那么吃了那么多年粽子，你知道不同的粽子有什么营养上的差异吗？别以为了解不同粽子有什么营养不重要，因为了解了不同粽子的不同营养后，我们可以根据自己的个人情况选择最适合自己的粽子。并且了解不同粽子有什么营养上的差异后，我们可以在端午节的时候为小伙伴科普，让妹子见识你的“学识渊博”哟！

除了介绍不同粽子有什么营养上的差异之外，小编还有可口的粽子食谱送上哦！

1、紫薯玉米香粽

所需食材：糯米800g、玉米150g、紫薯500g 、桂花蜜适量。

制作步骤：（1）粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时；

（2）糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用；

（3）紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用；

（4）拿2片粽叶卷成筒，加一点糯米压实，放一块紫薯泥压实；

（5）最上面再铺一层糯米；

（6）包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。

紫薯玉米香粽子有什么营养？

紫薯纤维素的含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，起到通便排毒的作用；而玉米的腹饱感强，热量却很低，是减肥人士的不二之选哟。

2、红豆粽

所需食材：糯米2000g、粽叶适量、红豆500g、红枣15颗、蜜枣20颗、白糖适量。

制作步骤：（1）糯米浸泡8小时以上 ；

（2）粽叶浸泡一夜，再清洗放锅中，加少许盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并不易破损 ；

（3）红豆浸泡10小时以上 ；

（4）红豆与泡好清洗后的糯米混合即成红豆糯米馅 ；

（5）粽叶里放好糯米红豆和蜜枣包好 ；

（6）粽子煮一个半小时，焖一个小时左右就可以了。

红豆粽子有什么营养？

在古代，名医李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血，其粗纤维物质丰富，有助于降血脂、降血压、改善心脏活动功能；同时又富含铁质，能够行气补血。

3、樱桃水晶粽

所需食材：西米500g、樱桃适量、白砂糖适量、色拉油适量、粽叶适量、白棉线适量。

制作步骤：（1）樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗；

（2）将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖，小火慢慢熬煮；

（3）慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠，取出凉凉备用；

（4）包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，湿润即可；

（5）加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶，加入白砂糖适量；

（6）粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米和樱桃，再加入西米填满，用勺背压实；

（7）两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴朝一边折，最后捆上绳子；

（8）待锅内水煮沸，放入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分，将粽子捞出后立即投入凉水中。

樱桃粽子有什么营养？

樱桃性味甘温，有调中益脾之功，对于调气活血、平肝去热有较好的疗效，并且具有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁等均有一定的辅助治疗作用。

4、火龙果粽

所需食材：糯米500g、火龙果1/2个、白糖适量。

制作步骤：（1）粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分；

（2）红火龙果去皮，切大丁备用；

（3）糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用；

（4）粽叶卷成窝状，加少许糯米，加入切好的火龙果，再加入一把糯米，盖住火龙果；

（5）用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角型状，用棉绳捆绑结实；

（6）将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子，放入电压锅煮2-3小时即可。

火龙果粽子有什么营养？

火龙果的果肉几乎不含有任何果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然的葡萄糖，容易吸收，适合在运动后食用。

5、绿豆猪肉粽子

所需食材：糯米1000g、绿豆500g、猪肉250g、食用碱适量、盐适量。

制作步骤：（1）糯米和绿豆用清水淘洗数遍，浸泡一小时，沥干水，加点精盐；

（2）猪肉切片加盐，鲜粽叶用清水冲洗干净，再用开水烫过；

（3）取二片粽叶卷成锥角，放进粽子料，用快子冲压筷子压平，再盖上一层糯米，用手压平；

（4）包成粽子形，再用线扎紧

（5）锅里放清水和粽子，大约煮两三个小时即可。

绿豆猪肉粽子有什么营养？

绿豆具有清除肌肤毒素的作用，对于肌肤的舒缓也有特别功效，适合女性食用；猪肉含有丰富的维生素B，食之可强身健体。

了解了不同的粽子有什么营养过后，来看看粽子的前世今生吧

春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

东汉末年：使草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成了今天的广东碱水粽。

晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材，煮熟的粽子称“益智粽”。

南北朝：出现杂粽。粽子的品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等原料，裹成的粽子还用作交往的礼品。

唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。

宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已成为一种时尚。

元代：包粽子的叶子已从菰叶变革为箬叶，突破了菰叶的季节局限。

明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种也更加丰富多彩。

清代：出现“火腿粽子”。 如今粽子的更是种类万千，现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

注：图片来源于网络如有侵权请联系删除

高血脂吃什么食物好？高血脂可以吃豆类食品吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章