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补冬好时节，猪肚鸽、甲鱼煲、黑鳗鱼、拌猪腰我能想到的滋补佳品都在这一桌

时间：2018-01-15 15:25:25 来源：小米七号作者：猪肚点击：

在厦门今年最冷的一周里，聪辉又推出了各种暖胃暖身又暖心冬季新品，让你补冬补透透。补冬好时节，温补正当季；猪肚鸽、甲鱼煲、黑鳗鱼、拌猪腰我能想到的滋补佳品都在这一桌。位于思明区大元路24号阿吉仔馅饼店旁的19年老店聪辉同安封肉，古早味店面不大生意爆满，质朴而又亲切，听说有不少回头客呢。老板还登上央视新闻介绍同安封肉的做法，立志要把传统美食文化传承下去。寻常巷陌有美味，老街深处藏美食。同安一直都是各种最朴实味道经典小吃美食的胜地。婚宴大菜开胃七宝同安封肉、同安炖宴、同安羊肉煲、同安地瓜粉条、同安姜母鸭、同安卤猪脚、同安大肠血、同安煎蟹，岛内照样可以吃到地道同安美食。

同安猪肚鸽猪肚鸡吃过，可是猪肚鸽就耳目一新咯，用料也很大方，整个猪肚炖得脆嫩又有带点小嚼劲，鸽子因为用的的是老鸽，肉有点偏柴，但成就了一盅好汤头，汤滋补浓郁又能同时吃出鸽子与猪肚的鲜。

同安猪蹄猪蹄肉吃起来更过瘾些，也不用担心形象问题。猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性胶原蛋白延缓肌肤衰老。

同安桂花炒桂花炒作为最具同安地方色彩的厦门传统老菜肴之一，也是同安宴请必备菜肴，但现在餐厅却鲜有人做。颗粒分明，清爽可口，但是很费功夫也是项技术活，十几种食材不容易控制火候。

同安海蛎炸

香油甲鱼煲甲鱼肉味鲜美，以滋补美味闻名，特别是裙边，营养丰富，风味独具。

清蒸黑鳗鱼肉质紧实弹牙，满满的胶质，入味喷香，营养丰富而不油腻。最后再撒上葱姜豆豉辣椒等，一整条黑鳗鱼完整上桌，真是博足了眼球。

香菜拌猪腰香菜完全去除了猪腰原有膻味儿，猪腰子吃起来脆嫩味鲜，忍不住多夹了几筷子。

紫菜饭

黄骨鱼豆腐煲

杂鱼酱油水

聪辉同安封肉(大元路店)地址： 大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)

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