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饺子馅这么做，家人能连吃两大碗！常吃防癌，化结石效果尤其好！

时间：2018-01-15 16:04:13 来源：美食圈作者：胡萝卜点击：

我家包饺子，基本都是韭菜猪肉馅，估计大部分人和我家的喜好都一样。但我今天要说的是，除了韭菜猪肉馅，还有一种更简单更美味的馅——胡萝卜鸡蛋馅！虽然是一道素馅，但它真的非常鲜美，惹人食欲。而且做法也超简单，不用剁肉，轻松搞定！

胡萝卜鸡蛋馅，有胡萝卜，木耳，鸡蛋，小葱，色泽鲜艳，看着就令人垂涎三尺啦！而且这馅儿的营养还很丰富：胡萝卜健脾和胃，补肝明目，清热解毒，预防心脏疾病、肿瘤，降低肺癌发病率，促进皮肤的新陈代谢，增进血液循环，美容嫩肤，提高免疫力等等；木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁、纤维素含量也不少，它具有预防动脉粥样硬化、补血、润肠解毒、化解胆结石、化解肾结石等功效；鸡蛋的营养全世界人民都知道啦，那可是人类最好的营养来源之一。

胡萝卜鸡蛋馅——别再做韭菜猪肉馅了！它更鲜美，做法更简单，还特营养！补肝明目！

原料：胡萝卜2根，木耳（干）10g，鸡蛋2个

辅料：植物油50g，盐3g，糖1g，香油2g，花椒粉3g，小葱3颗，老姜2片

做法：

1、胡萝卜削皮，洗净切碎；木耳提前泡发，洗净切碎；小葱老姜，洗净切碎；

2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，糖，凉开水，搅打均匀；

3、起油锅，将蛋液放入锅里炒熟，然后调入葱姜末翻炒均匀后起锅；尽量用铲子将鸡蛋剁碎；

4、另起油锅，放入胡萝卜翻炒；

5、放入木耳，继续翻炒；

6、1-2分钟后，将食材盛出；拌入鸡蛋块；

7、调入盐、香油、花椒粉，搅拌均匀；

8、【胡萝卜鸡蛋馅】就做好啦。可以直接食用，也可以用来做饺子馅，馅饼馅、包子馅等，非常鲜香美味哦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！

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