时间：2018-01-19 02:23:54 来源：乌龙煎作者：咖啡点击：
有人说A君，去茶饮店喝咖啡有点不务正业，为什么不点一杯茶饮，要去点咖啡呢？乌龙君想，那一定是因为A君非常热爱咖啡又不想扫了爱人渴望喝到乌龙煎珍奶的兴，所以才会在乌龙煎点上一杯拿铁咖啡。谁知，这杯咖啡却让他着了迷……
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。
那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基。
为什么这杯拿铁咖啡会让人着迷，因为乌龙煎云端拿铁很特别！不同于其他拿铁咖啡，把牛奶和咖啡完全融和了，而是上面一层是牛奶和咖啡的融合，下面一层则是香浓醇滑的鲜奶。要让咖啡与鲜奶分两层，一定要先瞭解两者的比重，一般来说牛奶比咖啡还重，所以牛奶会沉在下面。
100%卡浓缩咖啡与牛奶的经典混合，再添加适量带有烘培甜味的焦糖，有了牛奶跟焦糖的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌乌龙煎云端拿铁芳香美好的滋味。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有意大利浓缩咖啡Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
有人说，拿铁性格代表了一种时尚。具有拿铁性格的人不像小资那样追求别人的赏识，追求刻意。他们比较随意，是那种将传统和前卫融为一体的都市一族，他们有先锋的一面，比如说要过自己喜欢的生活，不被他人所左右，同时他们也不排斥传统。那些具有拿铁性格的人的生活也有着它特定的物质符号。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用，意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。来乌龙煎点云端拿铁的人多数也是在早上，然后随手再点一个抹茶布里欧当作早餐。
据哈佛大学心理学研究，咖啡的香味能使人心情稳定，并且能够提高五官的敏锐度，开展工作时一杯乌龙煎云端拿铁可以提高工作效率。
清晨，一杯云端拿铁，一口抹茶布里欧包，在乌龙煎的惬意空间中，享受一份独特的欧式早餐，带着这份写意再开展工作。
抹茶布里欧
软糯的面包皮下是满满的红豆与软糯的麻薯，混杂着静冈抹茶的甘苦香，是一道抹茶融合料理。
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。至今已有一千多年的历史。
但自明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法。点茶便告失传，传统茶磨也随之绝迹。九世纪末（日本的平安中期）抹茶随日本随遣唐使进入日本，点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。
文化的东西需要传承，而面包则需要创新。于是，乌龙煎的抹茶布里欧诞生！
清新的抹茶香味唤醒每一天的精气神，面包的香醇在每一次咀嚼的瞬间释放，一颗颗抹茶酥粒在口中融化的感觉更是美妙！突然一阵乳酪撞进了味蕾，夹带着红豆的香甜，那滋味让人终生难忘。
拿铁咖啡是由牛奶和咖啡调配而生，没有对苦味的亵渎，却注入纯粹的奶香。搅乱咖啡的枯燥，在流动的黑与白之间游走，凝结甜与苦的孤单。
在一起的两个人就像拿铁一样互相映衬，咖啡的苦涩映衬着牛奶的香甜，牛奶的香甜也使得咖啡的苦涩变成了特有的味道，就好像经历人生磨难之后，我们得到的启示，命运终将乌龙煎与我们缠绕。
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