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还在吃醋溜白菜？这种做法香甜多汁特下饭，出锅就被抢光光

时间：2018-01-22 21:23:27 来源：舌尖上的美味作者：白菜点击：

一到冬天，白菜就成了餐桌上的常见菜。虽然家常又便宜，但白菜的功效可是特别牛。白菜营养丰富，富含糖类、蛋白质、粗纤维、矿物质和维生素，常吃可以有效排除体内多余的胆固醇，还能抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。而且白菜中丰富的维生素含量还可以起到抗氧化、抗衰老作用呢。

不过一般家庭做白菜，通常都是醋溜做法，或者包饺子，吃久了难免有点腻，今天就跟着小编学个新做法吧，保证鲜甜多汁又入味，一上桌就被抢光哦。

千张白菜炒肉

配料：

大白菜200克、千张200克、里脊肉100克、菜籽油40克、盐2克、生抽15克、蚝油5克、料酒5克

烹饪步骤：

1.食材准备

2.里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻

3.大白菜洗净切粗丝

4.千张洗净切粗丝

5.起油锅，放入肉丝炒香

6.放入千张炒匀

7.淋入生抽炒匀

8.放入白菜炒匀

9.撒入盐，炒至白菜断生，即可出锅

10.完成

菜谱小贴士：处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。腌制过的肉丝更嫩，更入味，炒出来口感更佳。

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