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这几道海鲜菜曾经被列为禁菜，每款都特别好吃，现在爱吃的人不少

时间：2018-01-23 08:24:10 来源：舌尖上的美味作者：海鲜点击：

生腌海鲜这一实词，信托大一小块人都有所耳闻，但大部门人对这一服法的言论是：茹毛饮血一样平常，怎样会有人爱吃这类器材？

甲之砒霜，乙之蜜糖，偏偏很多人就爱这口，对生腌情有独钟。他们认为，只需生腌技巧最大程度生活生计海产最原始的厚味。

生腌的做法实在简单，等于用豉油、辣椒、蒜头、芫荽等腌料将海鲜生浸，有的腌一天，有的腌一两个小时，有的以至毋庸等，即腌即吃。门道在于腌料的分派，既要足够浸透食材，又不能太浓。

常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。

克日播味为你说说生腌的味道终归如何，看看生腌这一吃法可否是你的菜！

生腌虾蛄

虾蛄，等于我们平每每开愚弄的皮皮虾。

虾蛄肉质最为清甜细滑，有着软滑带弹性的质感。一口咬在外壳上，虾肉便被挤压而出伴同着汤汁，满口凡是新鲜。

生腌膏蟹

本来粘稠的蟹肉，经由过程卤汤的腌制与恰当的脱水，肉质更为亮堂透亮，口感鲜嫩。

似乎鸡蛋黄一般厚厚的蟹膏，那柔嫩鲜滑的口感与冰冷嫩爽的触觉使人大为过瘾，把它轻轻送进口中，有种说不出的絮叨感。

生腌血蛤

吃血蛤的时候掰开来，暴露鲜红晶明的肉色，腌制事后的血蛤不光没甚么腥味，吃起来更是爽口劲充盈，边吃那血水边顺着胳膊往下淌，听起来很血腥，然而吃起来真是甘甜可口。

生腌虾

腌制厥后的虾，彻底不用剥壳直接咬开就肉壳紧凑，虾肉软绵却不失弹牙，而虾独特的甜鲜在生腌后展示的更为淋漓尽致。

说到生腌虾，必需再说一下这款可谓是生腌海鲜界的劳斯莱斯——生腌龙虾。

生腌后的龙虾很入味，同时也坚持了龙虾鲜美的味觉，口感更是其他生腌海鲜不克不及比的Q弹！一盘满是满满的龙虾肉，让人口水直流。

有人说

生腌海鲜这玩意儿

就像男女间的情欲，喋喋赓续

翻过这座山，凌驾高丘

仍是说不清，道不楚，个中滋味

面对它，你的决意是吃呢？还是不吃呢？

一家串串店做出火锅的私密性，除了牛肉惊艳，连炒饭都及有噱头

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