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俩人晚餐，3道菜还不足15元，老公把大锅炖菜全包了连汁都没剩下

时间：2018-01-26 16:46:15 来源：美食圈作者：翻炒点击：

与老公俩人在家吃饭，我说给他做粉蒸肉吧，他却不干，想吃土豆烧肉了，还要我挑那种粉粉面面的土豆去烧肉，这样炖上一大锅土豆烧肉， 用来拌饭是他最爱的。 反正就两个人， 就依了他吧。而我呢， 随意做上两道素炒菜， 粉蒸萝卜丝和青蒜炒干丝，它俩对我的胃口，而且土豆亦可作主食，挑上两块吃，主食也省了。下面就来学学这三道菜的做法吧。

土豆是我们日常生活中最常见的一种食材，其营养价值非常高，被营养学家称为“十全十美的食品”，它不仅是粮食，又可作蔬菜。 今天这道“土豆香菇烧肉”是老公最喜欢吃的，这土豆一定要选用那种粉面的， 而且炖煮后要糊糊的，这样用汤汁泡饭才最好吃。这荤素搭配一大锅，这样既可以大饱口福，又不会对身体有伤害，两全其美哦！

【土豆香菇烧肉】 原料：五花肉 土豆 香菇 制作：1. 热锅少油，放入五花肉片进去煸炒；2. 煸炒至五花肉片微微出油后加入姜片和大料、冰糖一起进去翻炒； 3. 翻炒几下后烹入适量的料酒， 再倒入少许生抽和老抽； 4. 加入香菇和泡香菇的水； 5. 大火煮开后加盖转为小火炖煮十分钟；6 加入土豆片翻炒均匀，加盖继续炖煮五分钟； 8. 加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀后大火收汁即可。

俗话说，"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”，进入的秋冬季，身体里面“阳气在内，胃中烦热”，萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，所以正好能解胃中烦热。萝卜的做法很多，炖煮、清炒、凉拌，变着花样来调口味，但我家最钟爱的还是粉蒸萝卜丝。 这个季节萝卜的水分很足、很甜，无须再加水来调制米粉，再简单的调味即可上锅蒸了。粉蒸萝卜丝， 清淡美味，鲜咸适口， 好吃不长肉。

【粉蒸萝卜丝】 原料： 萝卜 米粉 制作：1. 准备好原料； 2. 萝卜刨成细丝备用； 3. 加入适量的盐， 拌均匀腌制一下； 4. 萝卜微微出水后加入少许油拌均匀； 5. 再加入米粉拌均匀； 6. 拌好的米粉萝卜丝盛放在蒸竹屉上； 7. 烧锅开水，水上汽后放入锅上去蒸； 8. 大火蒸上十分钟即可。

豆制品一直都是我家餐桌上出现频率很高的菜品之一，今天就买了些卤干丝回来，还顺便称了把新鲜上市的青蒜回来炒干丝。 青蒜具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制。 青蒜大量上市， 价格也很便宜， 我总是将它作为必不可少的配菜加入菜品中， 喜欢它鲜香的味道，微微的辣味中透着爽口，百吃不厌，3块钱就能做出这样一道美味家常菜俩， 好吃不贵。

【青蒜炒干丝】 原料： 青蒜 1小把 卤干丝 1盘 红椒 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入卤干丝进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入适量的生抽和蚝油继续翻炒； 4. 再翻炒几下加入不易熟的青蒜白和红椒继续翻炒； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后加入青蒜叶翻炒变色即可。

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