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密祉豆腐宴，刷新你对豆腐的认知！

时间：2018-01-26 19:04:27 来源：爱上大理作者：豆腐点击：

走过小河淌水的故乡

踏在茶马古道的青石上

来品尝珍珠泉煮出的美味豆腐

密祉豆腐

弥渡密祉因茶马古道弥留了厚重的历史，马帮时代的故事让人着迷。一首《小河淌水》让密祉盛名在外，悠远动人的旋律，萦绕在心底。而一桌香浓滑嫩的豆腐宴却让每一位游人留下属于自己的味蕾记忆。

密祉豆腐的工艺传统而独特，用酸浆水点制而成，取文盛街街尾、桂花箐亚溪河边上的珍珠泉的泉水制作豆腐，所做出的豆腐质地硬化，把切不蔫，雕花不黏，入锅不烂，十分适宜加工菜品。

豆腐作为中国的传统美食，以其独特的风味、简单的制作工艺以及丰富多样的食法做法，深受人们的喜爱。在弥渡，以密祉豆腐为主材，炸、煮、蒸、炒、煎，不同的做法可以制作出一桌色香味俱佳的豆腐宴，菜品大致可分为热菜、冷菜、腌制三个菜系列，约有二三十道。

//纯味豆腐配蘸水

保有豆腐的原香的同时，配以个人喜爱的口味。

//臭豆腐

闻着并不臭，吃着还更香。

//豆腐丸子

圆润的外形里是酥香的口感。

//荷花豆腐

用简单的食材做出用心的菜品。

//卤水豆腐

鲜香可口的卤水加上滑嫩的豆腐，一口下去，回味无穷。

//三鲜豆腐卷

豆腐皮包裹着豆腐，富有弹性而不失爽滑。

//原汁豆腐

纯纯的味道，入口即化。

//嫩豆花

黄豆的清香，甜甜的味道，感受最纯真的美味。

//鲜豆浆

豆腐全席，饮品岂能少了它。

豆腐宴虽没有满汉全席般奢华，也不及江南小菜般精致，但它地道、拙朴，耐品，令人回味，充分扩展了食客们对豆腐做法的认知。来弥渡密祉，怎能不感受一次冷热皆宜、营养丰富，味道极佳，自成一体的豆腐宴。

图片部分源于网络，如有疑问请与我们联系。

《凤眼洞》

赵懿

白云在下方，步到天低处。

铁板桥虽通，须踏铁鞋度。

豆腐搭配这8样食物毒性赛砒霜

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