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以雷州命名的这碗饭，你还记得味道吗？

时间：2018-01-27 03:02:18 来源：雷州生活网作者：雷州点击：

雷州人↑

在雷州人的眼中，美食就得保留它原汁原味，这样才会让人吃过之后，回味无穷，恋恋不舍。于是就有白切类的美食，本期就推“香”名远扬、人人熟知的鸭仔饭，虽然小编不是很熟悉它美腻的起源，但它的香，嫩总能回味到。

雷州鸭仔饭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺

鸭仔饭算得上是物美价廉的超级美食，平时十多块钱都可以吃上一大碟，即使远在广州、深圳，老乡们同样能吃到这样美味，让出外的游子时刻感受到家乡的味道。

吃鸭子饭，机智的雷州人民不会单吃这美味原鸭，还会搭上美味的配料，有了它，味道会更上一层，这神秘的辅味就是酱油+蒜蓉+少量花生油或者酱油+沙姜（雷州话：参艾）+少量花生油。

说了这么多鸭仔，口水都滚滚的了，但还是的说鸭仔饭（雷州话：鸭汤杯），雷州人民的智慧是无穷无尽的，当然要物尽其用，使用煮过的鸭仔汤来煮饭，煮熟之后，香喷喷，吃起来不会腻，总想着多吃一碗。

说了这么多肚子都饿的咕咕叫，最后还是顶住饥饿上一张全图来犒劳一下。

食在嘴里，美在心中，文化传承，就在手中！

雷州

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