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冬日暖心雪山包 一次发酵小餐点早餐下午茶

时间：2018-01-29 10:05:19 来源：大蓝鲸烘焙圈作者：雪山点击：

原作者：揪揪耳朵

食材

雪山层

蛋清10g左右糖粉10g

低粉10g融化的黄油10g

雪山包体

高筋粉125g糖8g

鸡蛋一小个酵母2g

油3g水或者牛奶66g

馅

随意（这里用的是蜜红豆）

做法

1. 雪山层：蛋清加糖

2. 加低粉拌匀

3. 加融化的黄油拌匀

4. 冷藏备用

5. 雪山包体混合揉匀到扩张，放温暖处发酵两倍大

6. 发酵好的面按压排气

7. 分成四等份

8. 包入蜜红豆包好

9. 烤箱165度预热

10. 把雪山体挤在雪山包上面

11. 烤箱165度烤18分钟

12. 趁热吃

TIPS：

这是做4个的量 趁热吃才好吃的哦 馅料自己随心意

妈妈炖了一锅腐竹烧肉端上桌，害的我多吃了一碗饭

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