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这样吃胡萝卜，才能降压降糖、护心脏！

时间：2018-01-30 00:06:12 来源：养生大全作者：胡萝卜点击：

作为一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜素有“小人参”之称。

它不仅营养丰富，还可以利肝明目、健脾利胃、降糖减脂、护心脏。不过，主子们知道怎样吃胡萝卜才是最科学、最有效的吗？

不要去皮

“胡萝卜素”主要存在于皮下，削皮的做法等于人为地浪费了胡萝卜素。我们平时吃胡萝卜的时候，只要洗干净、轻轻擦拭就行，不必削皮。

熟吃胜过生吃

蒸着吃胡萝卜是最利于吸收其营养价值的方法。因为胡萝卜经过加热之后，胡萝卜素的吸收利用率最高，维生素A更容易被人体吸收。

如果生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素被排泄掉，起不到作用。

炖煮吃能抗癌

虽说生吃不利于营养吸收，但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒，胡萝卜素也会大量损失。

大家平时可以在炖肉的时候加胡萝卜。这样不仅温度合适。水煮胡萝卜也要比凉拌、榨汁、爆炒要更有营养。

健康好吃 无糖全麦面包可以做到

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