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推荐给福建人！这美味吃肉喝汤两不误，每次犯馋都要做一次！

时间：2018-01-30 23:04:20 来源：福建吃喝玩乐作者：猪肚点击：

今天用电饭煲做的这个菜，

感觉效果不错，而且也不担心溢锅问题，

省事还不耽误干别的家务真棒哈，

快来和小编一起学两招吧！

主料：猪肚1000克，母鸡1300克；

辅料：姜15克 干枣4枚 枸杞20克 黄酒20毫升 蚝油15毫升 味极鲜15毫升 白胡椒粒2克 花椒1克 玉米油20毫升 食盐6克 香葱20克 清水1000毫升 玉米面适量 醋适量

制作过程：

将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用。

老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用。

烧一盆开水，加入适量黄酒；然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分。

将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内；随鸡块一起塞入四个红枣几片姜片和十几粒白胡椒。

都塞进去以后将开口处用针缝好；将包好鸡的猪肚放入电饭煲内。

再加入几片姜片，加入适量清水。

盖盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作（电饭煲默认选择时间是2小时）。

枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮。

小贴士：用剪子剪开猪肚时一定小心别给锅胆涂层磕碰到啊（我这是偷懒的办法，如果你不懒还是整个捞出来，切好再一起放回去比较放心嘿嘿）蘸料随自己喜好更改。

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