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冬日必备：小米海参粥，羊肉汤，子瑜妈妈家这样做的

时间：2018-02-05 06:43:02 来源：子瑜妈妈作者：海参点击：

子瑜妈妈家的做法，海参小米粥和羊肉汤。看看是不是和你的做法一样哦？

第一道：海参小米粥

材料:小米100克、海参2根、胡萝卜1根、青菜4小棵

制作：

1、将胡萝卜切成小丁，将海参提前泡发好。（具体如何泡发海参，可以在子瑜妈妈的微博下搜“海参”关键字，微信公众号的亲，拉到文章底部有直达电梯哈）

2、将小米洗净放入锅中，加入足够的煮稀饭的水，加入胡萝卜；

3、按煮稀饭键即可；

4、在即将煮好稀饭的前10分钟，开盖；

5、放入海参，煮5分钟；

6、开盖放入青菜，再盖上，焖煮3-5分钟即可；

7、煮好了，加点盐；

8、加点芝麻油增香；

9、搅拌一下，可以出锅啦！

10、来来来！干了这碗海参粥！

第二道

清炖羊肉汤

材料：羊排骨2斤，萝卜500克，大葱半根，蒜苗1根，香菜几根，生姜几片

（这里选用的是宁夏盐滩羊肉，新疆、内蒙古、青海的羊肉，我都觉得很适合做羊肉清汤哦）

制作：

1、将羊排切小块，洗干净，倒入锅中煮开；

2、煮的时候加点料酒，我这里约倒了30克；（加料酒和焯水这个环节，可能比较争议哦，如果您喜欢不焯水不放料酒的话，直接撇浮末，然后接着炖即可）

3、锅中加入焯水过的羊肉、姜片、葱段，、加入最高水位线的水，用炖汤键开始炖即可；

4、将萝卜去皮切小块；

5、汤炖了一个小时之后，加入萝卜，继续再炖1小时就差不多了；

9、一小时之后，炖好啦！加点盐调味，就可以出锅啦！（您也可以选择炖更久哦，这样羊肉和萝卜会更软烂滴！）

10、切点香菜末、蒜苗末、大葱末；

11、盛一碗热气腾腾的羊肉汤；

12、撒上点香菜、蒜苗和大葱末，赶紧开吃啦！

寒冷的冬日，赶紧来一碗热气腾腾的羊肉汤吧！养身，养胃，养心情！

来来来！干了这碗羊肉汤！

冬日暖身汤就到这里啦！

海参的详细泡发戳这里哈：海参泡发完整攻略

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莲子小米粥的做法

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