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水果竟有公母之分！14个挑水果窍门，春节必备！超级实用，快收藏

时间：2018-02-10 12:22:35 来源：舌尖上的美味作者：的是点击：

西瓜

a、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

b、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

c、西瓜纹路整齐就是好瓜

d、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的就很甜。

柚子

a、柚子买大不买小，尽量挑选大个的柚子，买重不买轻，挑两个差不多大小的柚子，用同一只手分别掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。较重的柚子含水分较多，比较好吃。

b、柚子买尖不买圆，好的柚子体型应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状是最好的。

c、柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，汁多味甜。

d、看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子皮则比较粗糙。

e、用拇指按压果皮，如果比较硬，不容易按下去，表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚。

榴莲

a、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

b、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄的通常比较熟。

c、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。

d、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。

e、闻气味，好的榴莲气味浓烈。

f、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大。

菠萝

a、菠萝的外皮颜色呈淡黄色或亮黄色，说明是成熟的，可以直接食用，外皮颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的菠萝一般是八分熟。

b、优质菠萝呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

c、通常叶片长的是海南产的，短的是广西产的，两种同样成熟度的菠萝，海南产的比广西产的要甜。

d、用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷则为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

e、外皮上能稍微闻到香味的菠萝，成熟度刚刚好，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。

火龙果

a、越重越好，火龙果越重，则汁越多，果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

b、越红的越好表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

c越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会生涩的味道。

苹果

a、有很明显疤痕的不挑，有青一块红一块的像淤青一样的不挑，有虫洞的不挑，苹果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。应该挑选苹果上有一条条丝的，底部凹陷深的，而且不能挑选整个火红的。

b、一般新鲜苹果香味浓厚，且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感，未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡，而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。

c、苹果的品种很多，应该按不同苹果的品种来判断苹果的好坏。红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的。金帅苹果颜色淡黄，青色的是不熟得，不好吃且很涩，用手能摁下去，这种苹果偏沙，不会很脆。黄香蕉苹果麻点越多越好，颜色是青的，略微泛黄的好，口感也相对比较沙。黄元帅苹果，挑颜色较黄的,麻点越多越好，用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

d、一般来说苹果中差不多大小的，较重的比较好，水份多，且较香脆可口。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比较沙的，按下去软硬适中的，就差不多了。

猕猴桃

a、选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选头扁扁的像鸭子嘴那种，那种是用了激素的。

b、真正熟的猕猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。

c、要挑蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。

d、整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。

e、颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

香蕉

a、一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的，而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色，但这个不大影响香蕉的品质，因为香蕉的成熟是一个过程，青绿色的部分是没有完全成熟的，如果极少青绿色也是可以的。

b、般香蕉的外皮，是完好无损的，如果有损烂，就影响食用了。另外，看外皮的话，可能会发现香蕉的外皮有黑点，这个是比较正常的。

c、好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬的话，还没完全成熟;太软的话，已经成熟比较久了，可能会影响口感。

d、香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比较久了。

橙子

a、选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好。

b、俗话说“高身橙，扁身柑，光身桔”，也就是说，高身的橙子味道更甜。

c、并不是越大越好。橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易失水，吃起来口感欠佳，以中等个头为宜。

d、同等大小的橙子，较重的好吃。这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。

木瓜

a、一般挑鼓肚子的，木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。

b、表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种比较好。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜。

c、木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但不可太软，这样的木瓜才甜而不烂。

d、如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。

橘子

a、如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。

b、中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜。

c、挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。

d、柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。

樱桃

a、一般在外观上体型饱满，颜色均匀，一般都是日照时间比较长的象征，那样的樱桃也会更甜一些，同时樱桃也要挑选菱形的那种，可以从外形挑选适合的樱桃。

b、挑选樱桃的时候，建议挑选颜色深红，有光泽的为佳，一般像这种类型的果实酸甜可口。樱桃的颜色越深，说明樱桃已经完全成熟了，可以放心食用樱桃。

c、建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的。

d、不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选。

雪梨

a、买梨子的时候应该选择梨子表皮光滑细腻的，看起来梨皮就很薄的梨子买，这样的梨子水分足，吃起来很好吃。

b、梨子母梨比较好吃，选母梨就应该看梨脐了，所谓梨脐就是梨子的底部，梨脐比较深的就是母梨，相反，浅的就是公梨。如果看起来梨脐较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形的则为较好的梨子。

c、 要选择形状规则的梨子，不要选不规则形状的。畸形的梨子果肉分布的也不均匀，这样吃起来的口感也不好。

杨桃

a、要挑那种黄绿色的比较好吃，太绿的没有太成熟，口感不如全熟的好。如果是买来做果酱或者冰淇淋的就不用太在意了。

b、表皮要光滑的没有黑色斑点，而且没有划痕或者有伤，这样的杨桃比较新鲜，如果有伤的话不要买，会有细菌从伤处进去的，导致杨桃腐烂。

c、手感滑腻的是好的，如果拿起来水水的，或者特别软的就是要烂掉的，不能选。

d、尾部就是杨桃连接枝头的那个部分，如果已经发皱了，那证明已经放的太久了，不新鲜。要挑那种不皱的，比较新鲜的。

e、新鲜杨桃有一种十分清香的味道，在挑选过程中，可以拿起杨桃闻一闻，味道好的一定会好吃。

（部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）

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