古田美食地图——绝味6间店

时间:2018-03-05 17:25:26 来源:舌尖上的美味作者:古田点击:

导读:古田美食地图——绝味6间店2018-03-05 17:21 来源:舌尖上的美味古田,武汉的老工业区,它不及江汉路年轻时尚,不及武广国际大牌,
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古田,武汉的老工业区,它不及江汉路年轻时尚,不及武广国际大牌,但是作为食客,依然能觅到一口让你久久怀念的美味

子家常

子是古田一带很有名的老店,最大的特色是的味道不错,环境好,还便宜。脆皮猪是它家的招牌,外酥里糯,少多味,适合下酒。

推荐:大碗蹄焖藕、脆皮猪

张记牛杂牛筋萝卜

张记老字号营业至今已有十个年,店里只卖锅贴、萝卜、牛粉面。每到晚间,巷子里停满了,都是来消夜的。三个门面加上街面上摆了一二十张桌子,来了走走了来,一晚上能翻多少次台老板实在记不清。

推荐品:牛锅贴、牛牛杂萝卜、牛

火锅

它家的火锅都是鸳鸯锅底,点上一锅猪弯弯十牛火锅,一上来就香飘满屋,一边是猪弯弯配藕,堆得冒尖,起来绵而不烂。另一边是牛配笋子,香劲爆。完后再用汁煮面,原化原食,才是老饕的经典法。

推荐品:猪弯弯十牛火锅、猪弯弯十火锅、猪弯弯十江鲢火锅

自然味生态园

在古田一路一带,说起自然味,几乎无人不知。自然味一如它的名字自然清新,走的是农家有机的路线,野生、有机、土鸡、土猪,食客都是冲着新鲜和有机食物而来。

推荐品:石烹财、石烹牛、石烹鳝

上上柴灶烧

用土鸡鸡连同五、精、芋煨上一个小时的外婆滑咸鲜可口,一天只卖40份,去晚了就没有了。风情烤羊排是用炭在大瓦罐里烤,盛在板里端上桌,点击率居高不下。柴灶烧野兔、土猪都是从乡下运来的原材料,加上独特的烹饪法,锅香、香,让不少食客愿意从武昌开赶来

推荐品:外婆滑、风情烤羊排、柴灶烧野兔、柴灶烧土猪

森森牛粉(恒记)

古田四路的森森牛粉,每天上午11点准时打烊,5年来,天天如此。为什么不能延长营业时间?老板介绍,这是为了保证第二天的牛质量。每天11点之后,牛冷却,并不如之前的口感好。而且牛至少要熬4个半小时,如果11点不打烊,第二天的牛和各种卤牛就来不及加工,会影响第二天的口味

推荐品:牛腩粉/面、牛筋粉/面、牛全粉

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