每种肉都有自己的黄金搭档,一起吃营养直接翻倍

时间:2018-04-19 12:04:38 来源:耶梦加得作者:止咳点击:

导读:每种肉都有自己的黄金搭档,一起吃营养直接翻倍2018-04-19 11:57 来源:耶梦加得你知道吗?在烹调中,每种肉也有个自己的好搭档。这
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你知道吗?在烹调中,每种也有个自己的好搭档。这些搭档可以让类的营养更好地释放出来,那么我们常见的那些类的金搭档是哪些呢?下面就来介绍一下。

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增进食欲

馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。此外,中的膳食纤维可以帮助中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害

+番茄

吸收

元素的重要来源,而牛含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛中的能够更好地被人体吸收。而在炖牛时,加上些番茄,还能让牛变烂,缩短烹调时间

+萝卜

补充钾和膳食纤维

这两样食材可谓绝配,从中医角度来说,萝卜寒凉,能清火,而羊比较,因此两者在寒方面比较平衡。从营养上来说,萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的味,也能减少羊的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少后的腻感。

+蘑菇

大大增鲜

小鸡炖蘑菇是一道东北名,其营养丰富,味道鲜美。这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸,鸡含有丰富的肌苷酸,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。

+山

止咳、健脾养胃

口味上来说,山的柔和与鸭的鲜美相得益彰,还能让汁乳,鲜味柔和。山富含多种营养物质,有益止咳、健脾养胃的功效,鸭更是滋阴养、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。

+豆腐

效果更佳

豆腐中的氨酸含量较少,而中这种氨基酸含量丰富;苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐多,而中丰富的维生素d能加强人体对吸收,使其效果更佳。

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