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一头牛只产10斤的牛套皮！15分钟端上桌，全家人连肉带汤吃精光！

时间：2018-05-01 12:04:15 来源：墙艺术作者：牛肉点击：

有着“肉中骄子”美称的牛肉，因其味道鲜美，营养价值高，高蛋白低脂肪，好吃不发胖，在注重饮食健康的今天倍受宠爱。爆炒、炖煮、煎制、火锅、烧烤都别有风味，但牛肉一旦处理得不好就会又老又柴，简直是暴殄天物。

有一道关于牛肉的美食，起源于春秋战国时期，由全国高级烹饪技师和多名营养师融合18种天然香辛料炖制而成，汁浓肉厚，韧而不柴，它就是美味爆表的谷言牛套皮。

牛套皮是什么？

牛套皮是牛胸腹部，软皮层与精肉层之间的部位。一层软皮包着一块精肉，皮肉结合、肉中带筋，是牛肉中营养价值最高，口感最香嫩的部位，据说一头成年牛仅产10斤，可以说是整头牛的精华所在！

牛套皮固然美味，但真正做好吃并非一件易事。要把牛套皮蕴藏的美味激发出来，要做到“二精”才行：

第一，食材精。牛套皮的肉质要新鲜紧致，肉和皮，肥与瘦恰到好处；第二，厨艺精。要求高超烹饪技巧，18味香辛料炖煮。今天吃货小编打Call的牛套皮之所以美味，当然离不开这些。

好吃始于源头

牧场选择极为重要，牛肉原材大部分来自澳大利亚新南威尔士州、昆士兰州等世界优质牧场。广袤肥沃的草原、舒适的地中海气候，给牛牛提供了良好的生长环境，日常饮用水中含有丰富矿物质，完全不用担心牛牛的营养状况。

除了生长环境，牛牛的品种也很关键。大部分主要选以肉质好、出肉率高而出名的ANGUS牛和KINGSLANND优质澳洲贵族牛。天然牧场放养，使牛牛生活得无拘无束且运动量充足，因此肉质更加细腻紧致，营养价值更高。牛牛进口工序很严格哟，必须通过澳洲政府和我国双重检验检疫，方可入关。

好工艺炖出好味道

如果说好的牛肉是牛套皮的“外衣”，那粉包和酱包就是它的灵魂。

一袋粉包囊括了花椒、麻椒、八角、茴香、白胡椒、桂皮、肉蔻等18味调料，味道自然不必多说。再说酱包，酱包则采用压榨纯香大豆油、黄豆酱、时令番茄等原料调配制成。

“酱包和粉包”的搭配彻底把牛套皮的美味激发出来，轻咬一口，汁浓肉厚，浓郁的肉香味瞬间填充你的味蕾，好满足！

牛套皮之所以吃起来嫩而不柴，当属烹制工艺上的讲究。由“全国烹饪技师”的王少锋先生与多名营养师合作，传承传统配方基础上结合现代工艺，耗时近3年，几百余次的烹调，才成就了这锅独具风味的牛套皮。

从牛肉原材到包装，谷言牛套皮每个步骤都严格遵循国际标准加工生产，先后经过8道检验，20项检测，拥有食品检测报告。

（检测报告）

牛套皮先后被河北省政府、全国农产品加工投资贸易组委会评为金质产品，同时正在申请为市级非物质文化遗产。

牛套皮吃法多样，可炖、可涮，可做牛肉面。口感软而不烂，韧而不柴，汁浓味厚，浓郁鲜香，可用来当主菜或配菜，加入少许土豆、胡萝卜味道更佳；美味爆表的同时还富含蛋白质、胶原蛋白、氨基酸等多种营样元素，好吃不怕胖哦。

它制作也超级简单，无需费时费力，无论是上班族、厨房小白还是厨艺高手，只需在锅中只需加水700ml,放入姜片、葱段、粉包（不撕开），酱包（撕开）同牛套皮放入锅内，依个人口味加水或大火收汁来调节咸淡，汁略咸则肉正好，15分钟即可把它收入腹中。

消费者反馈

酱香、番茄、麻辣三种口味，随你任选。喜欢喝汤的伙伴可多加点水，不过要注意盐的用量，另外，如果煮的时候里面再加点面条，一碗美味鲜香的牛肉面大餐就完成啦！

本周拾味优选基地直供，赵云故里，千年古镇正定牛套皮，如此美味仅售59.9元/500g。一份一顿，足够招待宾客，从原产地用中通快递发出，每一件都配备定制冰袋及泡沫保温箱，保冷保鲜，尽可放心购买。

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十五分钟 一餐健康好牛肉上桌！

好工艺好味道

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