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【直击海口美食街④】夜宵与椰风海景兼得！欢乐海岸美食联盟，你确定不来？

时间：2018-05-19 23:52:19 来源：海口网作者：美食点击：

天将降大任于斯人也

必先苦其心志

劳其筋骨，饿其体肤……

（是进错公众号了吗）

累了一周

思绪早已飞到九霄云外

到了周五

不好好犒劳自己

对得起青春靓丽貌美如花的自己吗？

所以，就在昨天晚上

刚一下班，我就以迅雷不及掩耳之势

拉着一起搭伙

做了三期海口美食街直播的哥弟

来到滨海大道

【直击海口美食街】从街头到街尾，终于把海大南门夜市的“秘密”摸清了……

【直击海口美食街②】琼台福地这条美食街，凭什么成为府城人民的“深夜食堂”？

【直击海口美食街③】逛完金盘夜市，我只想贡献整个心和胃！

一群人浩浩荡荡

麻溜地去“扫荡”海口宵夜集中营

欢乐海岸美食联盟

#直击海口美食街#的直播第四站

就这样开始啦！

摆放巧妙的景观绿植

海洋风味浓厚的就餐广场

小巧灵活的送餐推车……

一走进欢乐海岸美食联盟

小伙伴们就被这极具热带滨海特色的建筑

与园林景观所吸引。

这里

海风、涛声、围栏、庭院与大排档相得益彰

宵夜大排档从17时营业至凌晨2时

设有23个档口，4个特色小吃亭

并统一打造成玻璃窗厨房，升级排污系统

让食客吃得放心。

放眼望去

海鲜、烧烤、茶点、粉面、炖品......

海南人喜欢的宵夜品类样样不缺

一个美食广场

网罗海南“人气”小吃美食

每个档口都能让你疯狂到停不下嘴。

如此多的美食在眼前晃动

小伙伴的味蕾开始蠢蠢欲动

就连见多识广的哥弟也骚动了起来

于是，我们马马地挑了个位置

开始放肆地吃吃吃吃吃！

清

补

凉

“老板，来个清补凉。”

炎热褪去、清风徐来

欢乐海岸美食联盟的清补凉铺前

摆放了各色饮品

椰子水、椰奶、糖水口味应有尽有

静候来客享用。

湿

炒

牛

河

晚餐时分

在西海岸的欢乐海岸美食联盟

有一道菜品特别受食客的青睐

那就是“湿炒牛河”。

后厨的李师傅介绍

制作这样一份美食

秘诀就在于细节的把控

从配料的切丝到火候的掌握

每一个细节都凝聚了做菜师傅炉火纯青的手艺

每天晚上他们都要制作上百份的湿炒牛河

食客们吃了都赞不绝口。

砂

锅

蟹

粥

除了湿炒牛河

大厨们极力推荐的又一道极品美食

就是砂锅蟹粥。

要制作这样一款美食

必须要从上午就开始熬制粥底

用猪骨汤底将每一粒米都熬制得糯软入味

到了晚上搭配客人们亲手挑选的鲜活肥蟹入锅熬煮

一锅鲜香浓郁的砂锅蟹粥就做好了。

进食前，再配上嫩绿的葱花和酥脆的小菜

每一勺的美味都让人难以忘怀。

海

鲜

来到欢乐海岸美食联盟

海鲜是你绝对不能错过的美食

这里拥有室内室外两个超大的海鲜市场。

鱼、虾、蟹等100+款海鲜

随便一捞都要蹦出缸来

鲜活得很！

让人看了就忍不住想买 ！买 ！买 ！

选购之后

可以直接在加工区进行加工。

蒜蓉龙虾、椒盐螃蟹、白灼海虾

皮皮虾、爆炒蛏子……

光是看着都流口水！

什么，你要减肥？

吃饱再说！

白

切

鸡

除了海鲜

我们还在一盘白切鸡身上得到了无尽的快乐！

肉看着不多

但吃着滑嫩不失嚼劲

鸡皮爽口

蘸点搭配的姜蓉和蒜蓉

越吃越香！

吃完之后

哥弟大呼

要为了这口白切鸡

搬到秀英来！

烧

烤

海口人的夜晚

就是约不完的烧烤局

所以肚子里装了再多的海鲜

嘴里再怎么嚷着“好撑”

在看到烧烤的一瞬都会破功。

在等烧烤的间隙

闲不住的哥弟跟烧烤店的老板攀谈了起来

说到自己开烧烤店的历程

老板陈兴浩兴致勃勃

“当初进来开档口时

美食广场免收我档口装修费用

还免了我每月万元租金

拎着工具和食材，我的烧烤档就开张了。”

作为秀英区着力打造的便民惠民系列项目之一

欢乐海岸美食联盟的夜宵大排档区

提供多个工作岗位

解决周边群众就业压力

如今在大排档区很多像陈兴浩的“流动摊贩”

都有了自己的档口，当起了小老板

话刚聊完

我们点的烧烤就上桌了。

这里的烤青椒、烤香菇、烤茄子等素菜

味道足而且百吃不腻

尤其是烤青椒

经过炙烤鲜辣味被调动了出来

一股辛辣直冲脑门

让人欲罢不能。

尝过了这些美食

一众人等直呼“满足”

伴随着微醺的海风

大家开始七嘴八舌地讨论

欢乐海岸美食联盟对食客最“致命”的吸引力是什么？

经过大家一致地统一

确认最终答案就是：

原生态的瓜果蔬菜+绝美生鲜。

这里的新鲜食材主要有两大“货源”

一个是位于澄迈桥头6000亩的农场

为其供应原生态的瓜果蔬菜和猪羊鸡鸭肉类。

另一个则是与临海渔民合作

20艘渔船向其供应新鲜海鲜。

正因如此

每当华灯初上

宵夜大排档口就会涌入大批食客。

然而，当你来到这里你就会发现

尽管食客众多

但美食广场上依旧干净整洁，不见纸屑垃圾

保洁人员在就餐区“巡逻”作业

每个餐桌下标配垃圾桶

除了品尝到正宗的海南风味

绝佳的用餐环境也是值得我们为它打call了！

坐在独具热带滨海风格的广场上

一边品尝特色美食

一边欣赏美丽海景

正当我们在椰风海韵中享受惬意时光时。

不知何时出去溜达的哥弟

像发现新大陆一样

一脸神秘地回来

听完哥弟的话

大家不约而同摆出这种表情

这里居然有个“实验室”？

跟着哥弟的脚步

我们一同来到了欢乐海岸美食联盟的地下室

走进一间名为食品化验室的屋子。

里面摆放着无菌操作台

和微生物培养箱、显微镜等一系列仪器。

餐厅相关负责人介绍

工作人员每天早晨

会对供应商运进来的食材进行快速检测

以保证食品安全

确保每一位顾客安心食用

如果这里的食材发现问题

工作人员也可以第一时间自己来做检测。

这波操作可以说是

参观完实验室

我们的直击海口美食街活动也临近尾声了

走的时候

欢乐海岸美食联盟内依旧人头攒动

欢声笑语不断。

在这里，除了有各色美食相伴

还有清新海风迎面吹拂

带美丽海口最具特色的浪漫气息

滨海大道旁的美食聚集地

期待着与你相遇。

来源：海口网

记者：符岛主、陈五男、周德晓

图片：符岛主、陈五男、周德晓，版权归原作者所有

编辑：喵喵

◑ 超开胃！拯救夏天没食欲，全靠它了！

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