时间:2018-05-20 14:21:28 来源:美食圈作者:乡巴佬点击:
小编从小就喜欢吃乡巴佬鸡蛋,不知道有多少朋友跟小编一样对于乡巴佬鸡蛋久久难以忘怀,相信喜欢吃乡巴佬鸡蛋的朋友们一定不在少数。毕竟鸡蛋就该卤着吃才够味,老少皆宜,口感咸鲜,相比于普通鸡蛋味道更加鲜美,口感更加有弹性。
小编一直是自己在家做乡巴佬鸡蛋的,在家做非常的快捷方便,可以当做夜宵吃,一口一个最过瘾。不少同事和朋友都喜欢闲来无事去小编家尝尝我做的乡巴佬鸡蛋,可以说都是爱不释口。
下面小编就为大家介绍这道乡巴佬鸡蛋的详细做法,让大家在家就能做正宗的乡巴佬鸡蛋。
By 龙宝宝陈诺(陈筱盈)
配料:
喜蛋(熟鸡蛋) 10个、生抽 30克、蚝油 20克、姜 20克、八角 适量、花椒 适量、葱白 适量
烹饪步骤:
3.喜蛋剥壳备用
5.把喜蛋放在香料上
烹饪小贴士:
1、煮熟后要放凉水里,打破壳丁一会儿,这样好剥皮 。
3、小火煮,火大了会烧糊的,切记。
如果是为了换换口味,偶尔尝尝鲜的话,卤蛋是一个很好的选择,但是如果是从营养价值的角度出发的话,卤蛋中的营养与卤制前的鸡蛋不能相比,鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收。
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