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酱黄瓜#夏日素食#

时间：2018-05-20 21:47:12 来源：寻找美味作者：黄瓜点击：

时间：10分左右

食材清单：黄瓜4根、盐4g、植物油适量、干红椒半个、花椒一小勺、酱油适量、米醋少许、蒜一瓣、姜2片、糖一大勺。

烹饪步骤

黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；

放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；

炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；

烧开至糖融化后，关火放凉；

黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；

把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。

成品完成啦！

小贴士：腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。

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