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鸡蛋和它一起煮会中毒，甚至致癌，很多女性已经中招了

时间：2018-05-21 03:31:12 来源：凤凰网作者：鸡蛋点击：

原标题：鸡蛋和它一起煮会中毒，甚至致癌，很多女性已经中招了

大家都知道鸡蛋和红糖水都是非常有营养的，特别是对女性朋友。于是就产生了红糖水煮鸡蛋这种吃法，这种吃法真的很有营养吗？下面随51养生网小编一起来看看吧！

最近网上流传一种说法，说红糖水煮鸡蛋，不仅不能达到想要的功效，还可能会致癌！

医生表示：如果将鸡蛋打碎和红糖一起煮，就会产生美拉德反应。即糖和蛋白质一起加热，产生褐色的化学物，最终的产物是色相上的改变。

不过少量摄入是可以的，主要是看量。

注意：这并不是说这样吃就没问题！因为人体内化学物质有一个积累效应。在外面买的豆浆、奶茶等饮品，也需要注意尽量不要跟鸡蛋同食。

医生建议：尽量减少。

那么正确的煮法应该是：

先煮熟鸡蛋，再放红糖水继续煮

这样煮不仅不影响风味

重点是不会发生化学变化，产生有害物质

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