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看到这几道美食，我们会自己动手做起来，很不错的几道家常菜哦！

时间：2017-10-08 22:20:21 来源：作者：点击：

[蒜蓉粉丝蒸大虾]

原料：虾若干、龙口粉丝一卷、大蒜2个、料酒、生抽、食盐、葱花

做法：

1、虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2、腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

3、龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。

4、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

5、最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！

【酸菜荷包蛋】

原料：鱼酸菜、鸭蛋、小红辣椒、盐、老抽、鸡精、白胡椒粉

做法：

1.鱼酸菜一包，按自己的喜好切断

2.用水漂洗干净后捞出，挤干水分备用。

3.鸭蛋4个，煎熟备用。

4.将鱼酸菜和小红椒片炒香。

5.加入适量的水，倒入荷包蛋，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。

6.加入适量的鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅。

【鱼香豆腐】

原料：卤水豆腐1块，青椒1根，胡萝卜1根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺，葱姜蒜末适量

做法：

水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。青椒切丝。备用。

2.豆腐切成2厘米左右大小的小块。

3.锅中放适量的油，油温8成热时，放入豆腐块，炸至金黄发更捞出控油。

4.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。

5.锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

6.放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

【胡萝卜炒莴笋丝】

原料：胡萝卜1个莴笋1颗油适量盐适量花椒粉少许姜片3片蒜5瓣葱少许

做法：

1、准备好胡萝卜、莴笋、姜片、蒜

2、胡萝卜洗干净，去皮 ，切丝

3、莴笋去皮，切丝，姜片切粒，蒜切粒

4、锅里加水烧开后放入莴笋过水，莴笋5分熟的时候捞出放入冷水里

5、另起一锅，加热下油

6、油六成热的时候下姜粒、蒜粒爆香

7、下胡萝卜丝，翻炒至八分熟的时候加入过了冷水的莴笋丝

8、出锅的时候加盐、花椒粉调味，最后加葱装饰即可

【七彩蔬菜汤】

原料：西红柿1个，玉米半根，南瓜适量，香菇3、4朵，小蘑菇一小把，西兰花几朵，青菜一小把，豆腐半块，木耳适量，盐一小勺，花椒粉一点，麻油适量

做法：

1、把西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用

2、锅烧热，倒入一点油，七成热放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点点花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开

3、水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的差不多放西兰花、青菜。（总之就是按照菜的易熟程度添加）煮好后，滴几滴麻油，就可以出锅啦，尝一下如果味道不够再加点盐，不过蔬菜汤不宜太咸，清淡为主哈。

【鱿鱼须爆香芹】

原料：鱿鱼、芹菜、红辣椒、盐、酱油、香油、香菜

1. 将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中神速焯一下，捞出;

2. 芹菜择洗腌臜，切段。

3. 锅中热油，放入芹菜段和盐快捷翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散进去时，放入鲜鱿鱼、酱油与香油，炒匀就可

【香菇蒸鸡】

原料：鸡腿1个香菇 4-6朵；姜片3片生抽 1勺蚝油1勺料酒1勺油盐适量；

做法：

1.准备好原材料，鸡腿去骨；鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉，加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下；

2.再放入姜片进去腌制；香菇切成小块后放入盘中，放入少许盐拌均匀；再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上；

3.烧锅开水，将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟；拿出来后表面撒上小葱末即可。

【糖醋小黄鱼】

原料：小黄鱼、葱姜蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐

做法：

1.将小黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，葱姜蒜洗净切末

2.小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻

3.炒锅烧热放油转小火，小黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉

4.放入锅中煎至两面金黄熟透盛出装盘，锅中留余油转中火

5.再放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡

6.烧开后浇在黄鱼上，撒上葱末即可

吃饭的三大错误，看看你犯了吗？主食吃不对，怎么养生都白费~

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