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云南十载，只为圆一个咖啡梦

时间：2018-05-26 13:00:37 来源：麦隆咖啡作者：咖啡点击：

麦隆咖啡，只为一杯好咖啡。

聊及咖啡，你一定不会陌生从种子到杯子的故事，热爱咖啡的人也不会放过关于源头的自然的故事。春日临进的时候，我们迎来了MELLOWER庄园的第一期花开，以及落下。

麦隆咖啡的咖啡庄园坐落在云南普洱的思茅港镇天生桥。

这片山区原先是属于几位普洱当地家庭，但种植的咖啡质量较为普通。在重新规整土壤后，种植咖啡树，将整片山区通水通电，每年都会隔排修整咖啡树，把不好的枯萎的树干锯掉，在下一年，会开花长出好的枝叶，再进行磨芽和除草，悉心呵护这片土壤。

正值花期的日子，在MELLOWER庄园管理者王姐李哥的带领下我们穿过山路进入到MELLOWER的咖啡世界里。首先就来到了我们建设在1000m海拔的处理站。

在种植园中，每到采摘期，就会有接近30名工人轮番上阵，多数都是采摘工人。他们的工作异常辛苦，一天将近9个小时几乎不间断手工采摘全红咖啡果实。

麦隆的咖啡庄园面积达到接近700亩，包含了发酵池和晾晒场。站在山顶往下观望，不禁感叹“一览众山小”。

我们会按照等级分类处理完成的带壳豆，进一步提高精品咖啡豆的品质。

即将面市MELLOWER云南咖啡系列，亦是严格挑选了整批采摘处理的咖啡豆中最优秀的一批，经过烘培师的精心实验调整处理成品。一起期待吧～

潮汕美食，不过一碗人间烟火！

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