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制作超简单的零食新宠 椰蓉球的详细做法

时间：2018-05-26 23:45:48 来源：索伦托s作者：椰蓉点击：

小时候经常吃椰蓉球，现在不太好买了，不知道为啥都不做了，前段时间想吃，自己做吧，味道也棒棒哒！

我用的是索伦托的80L风炉，做了58个椰蓉球，还不到一盘，大家吃不完的，或者烤箱小的，建议减半！

黄油比较少，不好打发，建议用盆底小一点，深一点的容器打发

椰蓉球

用料

黄油80克

糖粉50克

椰浆20克或牛奶10克，

蛋黄40克

奶粉20克

低粉20克

椰蓉200克

表面装饰椰蓉少量

椰蓉球的详细做法

1.黄油软化至用可以戳出小洞，加糖粉，电动打蛋器打至体积变大，颜色发白，呈羽毛状。

椰蓉球的详细做法步骤1

2.蛋黄打撒，分三次加入黄油中，每次要用打蛋器打到蛋液完全吸收，再加入下一次蛋液。

椰蓉球的详细做法步骤2

3.蛋黄液加完后加入椰浆，我觉得椰浆比牛奶要香一些，加牛奶要减量噢，打至完全吸收，打好后状态像打发好的奶油.

椰蓉球的详细做法步骤3

4.低粉，奶粉过筛后加入打发好的黄油中，刮刀稍微搅拌几下。

椰蓉球的详细做法步骤4

5.200克椰蓉一次性加入，用刮刀翻拌，或者带红包手套用手揉，把黄油和椰蓉完全混匀，注意盆底角落里看一下。

椰蓉球的详细做法步骤6

6.拿小碗成一些椰蓉，搓好椰蓉球之后进去滚一圈，每个椰蓉球搓8~9克大小，如果你改变椰蓉球的大小，温度也要改一下，我给的温度不合适噢。

椰蓉球的详细做法步骤6

7.椰蓉球大小要匀称，每个球体要留一些间距.

椰蓉球的详细做法步骤7

8.用的索伦托风炉，预热135度，烘烤30分钟，酥酥脆脆的椰蓉球就出炉啦！

椰蓉球的详细做法步骤8

9.酥酥脆脆的非常好吃，很美味的小零食！

椰蓉球的详细做法步骤9

小贴士

1.黄油一定要软化好，打发到位，打发不好，影响口感

2.50克糖粉感觉不是很甜了，每个人口味不一样，糖粉可以按个人口味添加！

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