时间：2018-05-27 20:50:55 来源：舌尖上的美味作者：芹菜点击：
今天想和孕妈分享的蔬菜是芹菜，一说芹菜大家都不陌生，它几乎在家家户户的饭桌上都出现过。最重要的是芹菜全身都是宝，日常生活中人们主要吃的都是芹菜的茎，其实芹菜的叶也是可以吃的，而且营养价值也很高。
芹菜口感松脆可口，可与多种食材爆炒，家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子，都深受大家欢迎。
孕妈当然可以吃，芹菜中富含多种维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，芹菜中还含有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分，具有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒等功效，对于孕妈来说，既安全又保健。
另外，芹菜中含多种矿物质。比如钙、铁、磷，特别是铁元素的含量，非常高，对孕妈有着补血养虚极具作用，还能帮助孕妈预防孕期高血压。
详细来说芹菜对孕妈的好，因为芹菜的铁元素含量高，孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，经常吃芹菜可以帮助孕妈及胎儿有效的预防缺铁性贫血的发生。
芹菜还可以帮助孕妈美白护肤，是天然的护肤品，因为芹菜是高纤维的食物，在经过肠胃消化时会产生木质素或肠内脂的物质，它能够有效的帮助孕妈美白护肤。
如果孕期出现水肿的准妈妈，这时候吃芹菜会很有帮助，芹菜中含有利尿的物质，利尿消肿对孕期出现水肿的妈妈很有帮助。
芹菜还有一个很重要的功能，很多人都不知道，芹菜具有安定情绪的功能，芹菜中有一种碱性的成分，对人体有着安神的作用，帮助孕妈安定情绪，消除烦躁，让孕妈心情好起来。
纵然芹菜营养丰富，好处多多，但是孕妈吃还是要谨慎一些，多注意一点。特别需要知道的是芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食。
芹菜有着降血压的作用，所以如果孕妈的血压偏低，最好不吃，以免造成严重后果；还有如果孕妈对芹菜过敏，千万不要食用哦。
文章开头就说过芹菜叶也可以吃，芹菜叶可以用来做汤、清炒以及包饺子都没有问题，这样既不浪费芹菜，又可以让孕妈吃到更多的营养。
在清洗时注意让芹菜多泡一会儿，因为在芹菜中可能会有残留的农药，最好是用热水稍一下，这样比较安全；在热炒的过程中避免油温过高，以免造成营养的流失。
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