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59岁老汉急性肝衰竭，重症室里一天一万，医生：鱼这里吃不得！

时间：2018-05-28 11:50:55 来源：健康生活小达人作者：食物点击：

一大早，急诊室就忙作一团，一个59岁的老汉被送进医院，全身黄疸，神志不清。

这个老汉姓李，家人说，昨天晚上，老李开始呕吐、腹泻，一开始以为是胃肠感冒，没在意，吃了药就睡觉了。天快亮时，老李的老伴醒了，发现老李成了小黄人，浑身皮肤发黄，人已经不大清醒了，于是赶紧将老李送到了医院。

经过检查，医生确认老李是食物中毒导致的急性肝衰竭。那么，老李到底吃啥了呢？

原来老李最近眼睛不大好，总是看东西模模糊糊的，听说鱼胆名目，老李就去买了两条大草鱼，剖了以后取出两个鱼胆，就着糖水吃了下去。

医生听后也是很无奈，尽管民间流传鱼胆有“明目止咳、清热解毒”的作用，但其实鱼的这里却吃不得。

鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。超过2.5g，就可中毒，甚至死亡。其病死率高达16%。

由于鱼胆中毒没有特效解毒药，医生只能对李大爷进行血液净化及护肝等脏器支持治疗。李大爷吃的鱼胆已经达到了致死量，几次生命垂危，住在重症室里一天一万的医药费不说，病人和家人也承受着巨大的压力和痛苦。

食物也能摧毁肝脏，容易引起中毒的食物该扔掉

肝脏是人体最大的排毒解毒器脏，当食用了有毒的食物后，首先受到毒害的就是肝脏。生活中有很多食物是有毒的，一不小心就可能摧毁我们的肝脏，实在要注意。

容易引起食物中毒的植物：没有熟的四季豆、已经发黑的红薯、生豆浆、新鲜的黄花菜、毒蘑菇、生木耳、发芽的土豆。

容易引起食物中毒的肉类：河豚、有毒的贝类、猪的甲状腺、鱼胆。

容易引起食物中毒的真菌类食物：毒蘑菇、霉变的花生、玉米，发芽的花生。

肝衰竭后五类食物需要远离

1、不洁净的食物。肝衰竭患者在日常饮食上应该不能吃霉变的花生、没有腌制好的酸菜，因为这些食物属于不洁净的食物，不洁净的食物多吃是不利于肝衰竭病人的康复和痊愈的。

2、动物油和肥肉。动物油和肥肉也是肝衰竭不能吃的食物，吃这些食物会增加胃肠道负担的，像是什么羊油、牛油，猪油等均是不能吃的，另外肥肉也是不能吃的食物，患者在日常饮食上应该多吃植物油。

3、直接与炭火接触的食物。肝衰竭不能吃直接与炭火接触的食物，这是烹饪的食物其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；当然多吃也是不利于患者身体康复和健康的，患者在日常饮食上应该多吃些蒸煮炖的食物。

4、腌制食品。腌制食品容易微生物污染，多吃的话会伤肝，因此对于患上肝衰竭这个疾病的患者而言，在日常饮食上不能吃腌制的肉类食物、蔬菜类的食物，建议要适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物等。

5、刺激性的食物。刺激性的食物也是肝衰竭患者在日常饮食上不能吃的食物，这些食物吃了之后是不利于身体健康的。

吃什么对肝脏排毒好？

1、胡萝卜

胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、蒲公英

蒲公英味苦甘，性寒，无毒，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝毒、去肝热、疏肝气。蒲公英还可以提高肝脏解毒能力，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

平时吃蒲公英叶的同时，根也不要浪费。蒲公英全株可入药，可将蒲公英根炒制成蒲公英根茶饮用，可起到很好的养肝护肝作用。值得注意的是，蒲公英有一些寒性，饮用蒲公英根茶时可搭配玫瑰花调和寒性，也可直接将蒲公英根发酵制成蒲公英根红茶饮用。

3、红枣

有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

4、小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

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假如：世上只剩下4款水果，选择一种吃一辈子，你选择哪一个？

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