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为什么好多人做的鸡蛋羹有蜂窝不好吃？这2个步骤很关键！

时间：2018-06-01 23:46:14 来源：健康美食作者：鸡蛋点击：

鸡蛋羹细腻滑嫩、营养丰富，无论老人孩子还是年轻人都喜欢！可是多数人做出来的鸡蛋羹不但没有“颜值”，而且不好吃！

看似做法简单的鸡蛋羹，却是需要技术和经验的，那么怎么做呢？今天小编给大家分享两个绝招，做出来的鸡蛋羹细腻滑嫩、非常好吃！

做法步骤

1、将打散的蛋液过滤(蛋羹更加细腻)；

2、蛋液里加水，蛋与水的比例是1：1.6左右最佳；

3、完全撇去泡沫，也可再一次过滤，这是为了蛋羹平如镜，并且无沙眼；

4、蒙上微波炉专业的保鲜膜，并扎几个小眼。“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气；

5、水开上锅，中大火，大约蒸8分钟！出锅，加入少量酱油、香油即可！

关于鸡蛋羹的吃法，您可能有不同的做法，欢迎加入一起讨论，如果喜欢就给个赞，同时分享给更多的朋友，谢谢！

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