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潮汕家常菜做法来袭，学起来！

时间：2017-10-10 04:36:13 来源：美食与你作者：蒜头点击：

1.芥蓝炒牛肉

材料：牛肉，芥蓝，沙茶酱，生粉，蒜头。（喜欢吃辣一点的口味可以放入适当老干妈）

做法步骤：

1、所有材料洗净，切好备用，牛肉洗完，把水挤一挤，在洗好的牛肉里放入，生粉，盐，油，腌制一会。

2、开火，热锅冷油爆蒜头，先炒芥蓝，芥蓝炒熟捞起

3、把沙茶酱（老干妈）和油下锅爆炒，然后下牛肉炒，炒到8.9成熟就捞起

4、牛肉连同汤汁一起倒在芥蓝上面，即成。

2.春菜猪骨汤

材料：春菜小 猪骨 姜

做法：春菜洗干净，个人比较喜欢小段，这样汤更浓，菜也更入味姜切丝，主要是给汤调味，喝起来更有味猪骨先过热水，然后先熬把春菜放猪骨里面一起炖，春菜的菜骨先放，菜骨比菜叶难熟熬半个小时左右就可以啦3.九层塔炒薄壳

材料：九层塔 薄壳 蒜头 辣椒（少量）

九层塔

做法：蒜头拍扁切碎 ，辣椒切圈 薄壳摘出来，在水里浸泡去沙先把蒜 辣椒 下锅爆炒 ，味道出来之后下薄壳薄壳翻炒要快，差不多就下九层塔和薄壳，不能炒太久，不然薄壳肉太老下调料。即成！

4.巴浪鱼炒葱

巴浪鱼

材料：巴浪鱼 葱 姜 蒜头 酱油 ，辣椒

做法：巴浪洗净洒盐，葱切段 ，姜切丝 ，蒜头切碎拍扁 ，辣椒切圈巴浪鱼把盐洗掉，姜和蒜头 辣椒圈，酱油下锅爆炒味道出来了把巴浪放下煮，差不多熟再撒上葱放调味料，即成

巴浪鱼还有很多做法

普宁的豆酱巴浪鱼

清蒸巴浪鱼

清蒸巴浪鱼可以沾豆酱或者酱油吃

好了，今天小编就写到这里哦，这些做法是小编自己平常在家的做法，有另外的建议欢迎大家下面评论哦，最近几天都会写潮汕家常菜的做法，多多关注

降温了，下班回家做一些简单又热乎的美食吧！

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