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今日菜单 谁抢到了口水面，快来感受这碗鸡丝凉面的冰火两重天！

时间：2018-06-20 14:37:39 来源：悦食集作者：凉面点击：

夏日和什么最搭？肯定就是各种凉面凉皮凉粉儿，以及你能想到且吃得下的各种凉拌！

好吧，真实的情景是，大晚上的抢面抢嗨了，今天中午，脑子里全是面，有木有一样的小伙伴？

所以，不如赶紧来份凉面压压火。

△大悦家至辣版凉面

食材清单：

鸡胸肉 300g

面条 1斤

黄瓜 1根

蒜 适量

小葱 3根

姜 3片

熟花生碎 小半碗

辣椒油 3勺

醋 3勺

盐 2勺

生抽 1勺

芝麻酱 2勺

花椒油 1勺

料酒 2勺

Step1

△锅中加水，冷水煮鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮10分钟

Step2

△煮好的鸡胸肉捞出，在水里放凉，如果是冰水就更好啦！

Step3

△这是最嗨的一步，手撕鸡胸肉……如果把鸡胸肉想象成那些某某某，狂撕一顿，那个酸爽

Step4

△各种辅料准备，决定厨艺水平高低的，就是各种快速切切切……

Step5

△麻辣凉面的精髓：熟花生碎、辣椒油4勺、醋3勺、盐2勺、生抽1勺、麻酱2勺、花椒油2勺、料酒2勺、葱花、蒜，混合调匀成汁

Step6

△烧水煮面，煮好后过凉水，最好在冰箱冷藏10分钟，沥干水份。

Step7

最后，将调好的料，浇在面条上就好啦！

TIPS:

面条、鸡丝、黄瓜丝，都要带点冰冰凉才够劲儿

辣椒油可以多放些，才能感受到冰火两重天。还有说放芥末的，您随意哈~

没抢到面的，报名管够；说吃不下的，嗯嗯嗯，额来回收@

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