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和米饭的绝妙搭配地三鲜！大人小孩儿都爱吃，比平时多吃一碗饭

时间：2018-06-21 00:16:48 来源：风中的落叶之原创作者：茄子点击：

你们知道有一道菜和白米饭的绝妙的搭配吗？这道菜可比肉都好吃，不过都是蔬菜做的，味道一级棒，没有人能够逃脱这种美味，做法也很简单，就算你是个厨房新手也能做的很美味又上的了饭桌的这道菜。

一、准备材料。

土豆、青椒、茄子、姜、葱、蚝油、生抽、糖、醋、盐

二、制作步骤。

1、将土豆、青椒、茄子洗干净，然后土豆切块，青椒切成片，茄子滚刀切。将姜和葱都切成末，备用。

2、在锅里多倒一些油，等油热了，将土豆倒进去，炸到土豆表面变色就可以捞出了，然后将青椒片放进去炸，茄子也放进去炸，然后茄子炸的时候要稍微压一下，感觉茄子变软了就可以捞出来备用。土豆、青椒片也是炸好就捞出来备用。

3、将刚刚炸土豆的那些油稍微倒一点在炒锅里，然后加入切好的姜葱末，翻炒出香味之后，将炸过的土豆茄子和青椒片倒入锅里再翻炒。

4、翻炒均匀后，加入蚝油，生抽，糖还有醋，就接着再炒一下，然后拿个小碗装一碗水倒进去，然后盖上锅盖，焖一会，收汁之后就可以出锅啦！

做好的地三鲜配上一碗香喷喷的米饭，绝对诱人！

贴心小提示：觉得炸好的土豆块青椒片和茄子块很油的话，可以用吸油纸吸一下多余的油。还有在后面加调味的时候，可以先尝一下味道的，因为蚝油里是有咸味的，就没有加盐，觉得淡了可以加少许盐调味的。

自己做一份这样的美食，是不是感觉特别爽

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