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软糯Q弹还有芒果的果香味，绝对是一道美味的小甜点，芒果糯米糍

时间：2018-06-25 13:06:15 来源：亲爱的餐厅作者：芒果点击：

水果芒果不仅有酸甜可口的，还有香甜可口的，但无论是哪种口感，小编都强烈表示，好喜欢好喜欢好喜欢啊！尤其是芒果入口的那一瞬间，心里面全部都是满满的满足感。今天教大家台湾芒果糯米糍的做法，香甜软糯，可口易做，不愧是又好吃又营养健康的小点心。

用料

主料：糯米粉210克、芒果1个

辅料：纯牛奶250克、玉米油10克、白糖80克、熟糯米粉50克

芒果糯米糍的做法

1.先将糯米粉过筛两次

2.然后倒入10克玉米油和80克白糖

3.搅拌均匀

4.倒入250克纯牛奶搅拌均匀

5.再将糯米粉浆过滤两次

6.在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次

7.将芒果去皮切大块备用

8.将蒸熟的糯米面团搅拌散热

9.戴上一次性手套抹少许油，取一块糯米团按圆后放入芒果块

10.收口搓圆

11.撒上适量熟糯米粉搓匀即可（喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉，效果会更好），做好的糯米糍放到纸托里，再放进冰箱冷藏2小时即可食用

小贴士：

1、如果买不到椰浆，用灌装椰汁也可以，但糖粉就少加一些；

2、糯米面团很黏手，你可以手上涂一点色拉油，也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘，我觉得最好的办法是用一次性塑料手套来包；

3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿。

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