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家庭酿酒方法-杨梅酒的简易做法

时间：2018-06-30 13:30:56 来源：纯粮白酒技术作者：白酒点击：

杨梅酒有很好的消食解暑的功效，在日常生活中，很多人喜欢自己泡杨梅酒喝。杨梅酒怎么做，接下来唐三镜黄丽娜老师给您分享杨梅酒的制作方法。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。据《本草纲目》记载杨梅具有"生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气“实为老少皆宜的佳品。

杨梅酒制作：

准备材料：

杨梅选择个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，又熟又好的甜杨梅。

杨梅300g、纯粮食白酒500ml、冰糖150g、盐适量

1、杨梅去蒂，洗净待用个

2、杨梅用淡盐水浸泡1小时

3、泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂

4、找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒

5、一层杨梅一层冰糖码在容器内

6、加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm

7、将容器密封，放在阴凉的地方

8、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用

杨梅酒功效与作用：

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。

社会上流行的茅台酒误区

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