时间：2018-07-01 15:30:45 来源：光明网作者：首页点击：
今天介绍一款超简单的甜品—提拉米苏。只要按照步骤做，新手也可以零失败哦~
原材料：手指饼干1袋 马斯卡彭芝士250g 淡奶油120g 蛋黄3个 咖啡酒50ml 细砂糖35g 纯净水60g 吉利丁片2片 可可粉适量。
先将吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体。蛋黄用打蛋器打发至浓稠。
细砂糖和水倒入奶锅，用小火煮沸，边煮边搅拌。将煮沸的糖浆缓慢倒入蛋黄里，边倒边搅拌，搅拌至蛋黄发白膨胀并且有纹路。
将芝士用打蛋器搅打至顺滑，将蛋黄糊倒进芝士里，搅拌均匀。将融化的吉利丁液倒进芝士糊里搅拌均匀。
淡奶油打发至5分发，倒进芝士糊中。手指饼干双面沾咖啡酒，铺到蛋糕模具底部，倒入一半芝士糊，再铺一层手指饼干，然后将剩余芝士糊全部倒入，震出气泡放入冰箱冷藏6小时，脱模后撒一层可可粉就可以食用啦~
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