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外面一杯18元，在家只要2块钱，好喝无添加

时间：2018-07-01 20:11:02 来源：健康美食作者：奶茶点击：

说到奶茶，可能很多吃货朋友已经开始流口水了吧。奶茶可是时下非常受欢迎的一种饮品，不管冬天还是夏天，奶茶店门口总是大排长龙。一杯奶茶一般都要十几元，作为一个奶茶控，经常一口气喝完一杯还觉得不过瘾。可是天天喝，钱包又承受不起。

周末在家对着朋友送的一盒红茶发呆，因为实在不喜欢喝茶，这包红茶放了好久。突然灵光一现，奶茶、奶茶，不就是牛奶+茶叶嘛？家里有牛奶，有红茶，完全可以试试自己做奶茶啊。

【自制奶茶】

原料：红茶、牛奶、白糖

制作方法：

1、把红茶包和水放进电热烧水壶里，水和茶包的比例根据自己的口味调整。喜欢茶味浓一些的可以多放茶包，少放水。大火烧开后转小火继续煮5分钟左右，然后关火，盖着盖子闷茶。

2、利用闷茶的时间，找一个无水无油的不粘锅，加热后，放入白糖。

3、开小火，用铲子不停的搅动，待白糖熬化呈棕褐色，有一股焦糖的香味飘出即可。

4、倒入牛奶，一边煮一边用铲子搅动。

5、刚开始焦糖会有部分结块，不要着急，改小火继续熬制，至焦糖全部融化。

6、倒入闷好的茶水，小火再煮一会儿，飘出牛奶和茶叶混合的香味即可。

7、喜欢浓郁口味的可以把茶水调配的浓一些，但是和牛奶混合时茶水的量不要太多。一杯香浓醇厚的焦糖奶茶就做好了。

8、喜欢省事儿的小伙伴，可以略过炒焦糖这个步骤，直接把闷好的茶水、牛奶、糖，根据自己的口味，混合在一起。

把两种不同方法制作的奶茶放在一起，可以看到焦糖奶茶的颜色略深，闻起来有一股浓浓的焦糖味。

喜欢花式奶茶的朋友可以网购些珍珠粉圆、布丁粉、烧仙草粉等配料，就可以制作出各式各样的奶茶啦。外面奶茶店的一杯奶茶都要十几元，自己在家动手做起来成本也就2块钱。而且自己做的奶茶没有任何添加剂，就是牛奶+红茶，好做又好喝。炎炎夏日，把制作好的奶茶冰镇后饮用，味道更棒！

【小贴士】：

1、白糖、砂糖、冰糖都可以，还可以加蜂蜜。

2、牛奶最好选用纯牛奶。

3、个人觉得红茶的口感更好，喜欢茶味浓郁的可以不用茶包，用茶叶，最后记得过滤一下，以免有些茶叶渣渣影响口感。

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