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夏天太热，排骨别再清炖了，换种做法，连骨头也不放过

时间：2018-08-06 15:51:26 来源：不是高富帅作者：排骨点击：

【食材】：1斤排骨、生抽2勺、醋2勺、料酒1勺、冰糖适量、八角2颗、芝麻适量。想要糖醋汁好吃，就要按照比例来哟！

糖醋排骨的做法：

第一步：买回来的排骨，先清洗干净。锅里烧开水，水开后排骨放到锅里，焯出血水。捞起来，将排骨上的血沫冲洗干净，沥干备用。

第二步：锅里放少量油，放入排骨，煎到出油，排骨炒出金黄色，放入生抽2勺，醋2勺，料酒1勺，冰糖适量，八角两颗，一同翻炒均匀。

第三步：排骨和调料翻炒均匀后放入盖过排骨的清水，大火烧开，中火焖到汤汁粘稠，水焖到只剩三分之一时，大火收汁，收汁的过程中经常搅拌，避免粘锅。

第四步：出锅装盘，撒上少量芝麻在面上，也可以放一片香味装点，色香味俱全的糖醋排骨就做好了！

用这个方法做出来的糖醋排骨，可以说是零失败经历了。

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