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吃腻了外面的早餐，自己在家里做茄巴子，拌稀饭，大人小孩都爱吃

时间：2018-08-09 11:06:19 来源：筷享美食作者：茄子点击：

烧茄巴子

在我们家乡通常把茄盒叫做茄巴子，你们家乡叫什么呢？又是怎么做的呢？这个当下酒菜，平常当早餐什么的都是很好的，我们家乡这里的人喜欢早餐配一碗稀饭，再来根油条，几个茄巴子。这样的早餐就完美了，真的很好吃。

首先，我们准备好 材料四五个圆茄，三颗大蒜，一个鸡蛋 茄子放适量的盐，味精或者鸡精，和蒜末。这个看个人喜好添加。腌到茄子看起来软塌塌的即可

这个时候我们可以准备调浆了，加入米粉面粉各一半，再打入一颗鸡蛋，盐，味精（调成稀状，有一点粘稠即可)

把腌好的茄子逐个放入浆里，让茄子两面都沾上浆

往锅中倒入适当的油，沾到浆的茄子一个一个的放进锅里，不能一起放，容易沾在一起，两面翻动

炸至金黄，即可起锅

刚炸出来特别香，很酥很好吃。

小贴士：1.自己可添加葱花或者自己喜欢吃的东西

2.加入鸡蛋炸的刚出锅会比较好吃，但是过夜了就软了，不适合长时间存放

3.不加鸡蛋的茄巴子，适合长期存放，留着第二天当早餐吃都是很好的

贴肉不如贴海鲜，一起来科学的“贴秋膘”

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