吉野家的牛肉饭,肉永远不够吃,自己在家做味道一样,肉随便加!

时间:2018-08-14 10:06:28 来源:推味作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
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昨天的照烧鸡你们有没有觉得很简单啊~

那今天推味君再和大家分享一个吉野家的爆品——牛

(学会这两道,这辈子都不用再去吉野家……)

吉野家的日式牛也是非常的好,虽然和照烧鸡用的是同样的照烧汁调味,但加在牛和洋葱身上味道就完全不一样。

原本辛的洋葱和牛一同煮过,变得柔和香甜,薄薄的牛片也在短暂的时间内饱吸了照烧汁的鲜香,保留了柔嫩的口感。配着米一起,每一粒米都经过牛洋葱的浸染,变得香口无比。

如果非要说出一点不满意的地方,那就是吉野家给的太少了!

点小份不够,点大份了,不完了。没有达到一个完美的比例,在外面总有留一些遗憾。

所以,趁着昨天的照烧鸡,我们今天趁一并把牛搞定了吧!这次想多少都没有人拦着!

你要准备这些:

片1000克、洋葱两、生抽三大勺、老抽一小勺、一大勺、料酒两大勺、适量(最后调整咸味)

有几句话推味君要啰嗦一下~

昨天的照烧鸡是煎的,酱汁熬干的时候,酱汁里的就会变成焦,所以鸡利用这个焦就能上色。但今天的牛就不一样了,牛是要保留汁的,炒不出来焦,所以就要借助老抽来上色了~

另外,关于选牛

我承认今天我买到的牛不太好,的太多了,起来就有一点点柴(小小的不完美),你们买牛的时候如果有的选的话,最好要买多带点肥的,就涮火锅的肥牛卷就行,肥的多一点,起来更香!

好了我们现在正式

—step1—

先把牛发放到中汆烫,去去末,变色即可捞出。

—step2—

动作一定要麻利,不然稍不留神,牛就老了……

—step3—

把洋葱切成细丝,动作也要,咔咔咔几刀切好,就赶紧把洋葱丢进里,只要你切得够,洋葱就不到你的眼。

酱汁也要提前配好,等下直接倒锅里就好。

—step4—

准备工作都做齐全,就可以开始炒了。锅中放入底,把洋葱控下锅炒。这次做的份量还是蛮多的,大概是3——4人份的。

洋葱炒香,变透明,就倒入整碗酱汁,翻炒均匀。可适当添点汁多一点。

—step5—

接着就把烫好的牛放进去,速翻炒几下,让牛都浸润上酱汁。

最后别忘了勾芡,倒入适量淀粉,速搅散,汁变浓稠即可关火。

准备半碗,把牛洋葱铺上去,浇上汁就开吧!

吉野家的大碗牛就没有什么格外的配,推味君也是如此,就干干净净的,配上大片大片的照烧牛和洋葱,多汁浓味香,起来简直不要太爽

喜欢今天牛吗?

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