当前位置：首页 > 生活 > 食谱

舌尖上的惠安——惠安传统特色美食大全！hold住哦~

时间：2018-09-01 16:10:48 来源：舌尖大泉州作者：惠安点击：

这天气一定是在跟我作对，昨天我穿短袖倾盆大雨。今天我穿长裤你出太阳！说好的连着一星期的呢！但是，出太阳就是好！开心。

今天为大介绍的是惠安的特色小吃。

1蒸肉丸

小时候我的妈妈很喜欢将剩饭制作成肉丸，裹着肥瘦均匀的五花肉，葱香味十足。个个饱满多汁，香味四溢。夹杂着米饭的粘稠，十分好吃。五颗星推荐！

2炸粿

惠安的炸粿经常会和泉港的浮粿相混合，但是两者之间还是有区别。泉港的浮粿是以地瓜粉为主，惠安的炸粿是米饭为主。在口味上，我更喜欢惠安的炸粿。

3蒸粿

不知道是不是这样子叫的，就是猪母仔。以前都是奶奶的手艺，蒸碗后满手都是烫，但是内心早已是兴奋不已。内陷是快溢出屏幕的花生馅，甜丝丝却又不腻。

4皮皮虾

我超爱超爱皮皮虾。因为它是很鲜甜的。尽管刺多扎手，但是当你掌握了技术之后就很简单了。连根拔起，只剩下紫色的肉肉与你狂舞。

5Ken 地瓜粉

办婚宴的时候，先要Ken 地瓜粉犒劳今天帮忙的人。

q弹可口，粘稠十足。韭菜的香，花生的脆爽简简单单的，让每个等待的小孩都偷偷抹了口水。

6鲜虾

不管是基围虾还是九节虾，在惠安都是很常见的海鲜。超大只的鲜虾清蒸最好，保持原汁原味。一口咬下，虾肉饱满。汁水慢慢流出，你还能闻到淡淡的清香。

7油酥饼

现在的小孩子都不爱吃它了。我也是...但是油炸后刚出锅的那一刻是最香的，外皮酥脆到饼皮一直掉落，内陷依然是花生糖搅拌物。

8地瓜粉团

所以人们经常说惠安人的闽南语带着浓浓的地瓜腔，就是因为地瓜吃多了。很多特产都是地瓜，哈哈哈。

地瓜粉团是由地瓜粉与花生、巴浪鱼、花菜等组成，之后再用沸水搅拌均匀。使之成形下锅煮熟。煮熟后的地瓜粉团q弹晶莹。内馅清甜十足。

这些你都认识吗？

2018英国中国美食节｜鱼肉·鱼香肉丝尽显川渝美食之精髓

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章