时间：2018-09-07 14:56:33 来源：杭州巷子作者：部队点击：
身边但凡是追韩剧的女生，除了能一口气报出十个“老公”的名字之外，让她一口气说出十种韩国美食，也是so easy。
就连韩剧的主角们一听到它的名字，也能流露出重逢初恋般的眼神。
对于众多小迷妹而言，坐在韩国料理店中，守着一锅热气滚滚的红汤部队锅，拿着blingbling的金属扁筷，边笑边吃就是靠近自己心中欧巴的最便捷方式，也是一种形式的甜蜜青春。
而对于HOT BOSS（西湖银泰店）的老板小宇，部队火锅则更象征着一种努力的青春。
△老板 小宇
小宇是趁着韩流盛行的年代，赴韩深造的一份子，他家中条件不差，却懂得独立，在念书之余还时常出去兼职打工，工作时间最长的一次就是在一家部队火锅店。
每次洗菜码菜，小宇都很利索，生意火爆时，一天工作下来要出品百来锅。一锅锅沸腾着红艳汤头的部队锅，成了小宇在外求学生涯的底味和底色。
毕业后几经辗转，小宇落根杭州，在外打拼的时光中总会不经意想起那锅翻滚的红汤，这次他终于有机会盘下这间店面，把满载自己青春记忆的味道跟大家分享。
△HOT BOSS 西湖银泰负一楼
点的“主角”——部队火锅率先上桌。
小宇吃苦的青春折射在店中，就是这满满落落的一大锅，光看着脸上都能浮现“满足”的表情——这种美好的青春滋味，他希望能以最实惠的价格，让每个人都能尽兴品尝。
等着温度逐渐上升，食材渐熟，红亮带着辛辣的汤头开始涌动上来，这时得控制下火力，防止过分沸腾，溅出的汤汁烫到人。等到辛拉面煮到软硬适中，就可以开吃了。
鱼豆腐、蟹肉棒、肥牛，混杂着部队火锅甜辣开胃的泡菜原汤，给味蕾献上一场高潮迭起的奇妙体验。而我最爱的还是辛拉面和耐煮的芝心年糕，浓厚的奶香芝士，从弹韧香糯不粘牙的年糕中流出，香气布满口腔，而饱吸了汤汁的辛拉面更是一锅中的精华所在，一下吸进口中，每嚼一口都弹牙，混着充足的汤汁，滋味很足。
除了部队火锅，HOT BOSS还藏了一个大招，就是这款芝士肋排。
△芝士肋排锅 88元/份
比起其他店家烤肋排上撒些芝士的敷衍做法，HOT BOSS的芝士肋排可以说是诚意满满，吃出仪式感。打开电磁炉，待左侧满满的芝士融化，服务员将给这些焦香的肋排裹上奶香浓郁的“芝士外衣”。
张嘴咬上一口，先是奶香浓郁、软韧的芝士层，满足芝士控的“拉丝”欲望，肋排腌渍到位，外部焦脆，香气十足，内部却柔嫩，汁水满满，每咬一口都有滋有味。
△原味鸡翅 40元/份
炸鸡翅用的鸡全翅，拿在手里分量十足，因为是现炸现吃，温度十分感人，吃的时候记得蘸酱，还有别烫到嘴。除了原味炸鸡翅，还能做蜂蜜芥末口味、芝士口味，一份四只绝对过瘾。
△韩国拌饭 18元/份物美价廉，聚集年轻的灵魂。
聚餐人多，担心一份部队锅不管饱的话，还可以尝尝店里的石锅拌饭和冷面。
△牛肉冷面 25元/份
不过在暑气还没散尽的现在，冷面更受我的偏爱。甜酸微辣的冷汤头，面条Q弹又不难嚼，还有实打实的配料：牛肉丝、黄瓜丝、泡菜、鸡蛋……反正我是感觉吃得再饱，都能呼哧呼哧吸上几口。
喝上一口冷面汤，仔细想想，其实不止小宇的青春与部队锅有关，韩式料理一直都是年轻人日常聚餐的首选之一，让人动情的韩剧、和令人捧腹的韩综让年轻的灵魂找到乐趣，物美价廉的韩料则让年轻的心和胃感到满足。
所以，这家HOT BOSS开业没多久，就已经成了许多年轻小哥哥小姐姐的聚餐打卡点。
即日起至9月30日，每天午市前10单和晚市前10单中的部队锅单品统！统！免！单！（一天共免20单，以到店时间先后顺序为准）
那么，你那颗年轻的心，盘算好什么时候来了吗？地址在西湖银泰负一层哦！
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