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口感丰富顺滑，酸奶慕斯！

时间：2018-09-10 10:56:29 来源：烘焙迷作者：酸奶点击：

这款慕斯，口感顺滑丰富，带有酸酸甜甜的感觉。而且非常简单，值得一试！

食材用料：原味酸奶400g、明胶片7g、鲜奶油160g、细砂糖55g、柠檬汁1大勺、葡萄12粒。

1、先将明胶片用足量冷水浸泡。然后将浸泡好的明胶沥干水分，放入搅拌碗中隔水加热。

2、在溶化后向里面拌入50g冷藏保存的酸奶，搅拌均匀。

3、然后再将其过滤到剩余的酸奶中，迅速用打蛋器搅拌均匀。

4、向鲜奶油中加入细砂糖，然后浸入冰水中隔水打至六分发，加入酸奶混合物中。

5、将其淋入柠檬汁，搅拌均匀，慕斯液即可。

6、将装有慕斯液的碗浸入至冰水中，待其变粘稠后倒入模具内。

7、也可先将葡萄去皮去籽后，切成适当大小，撒在一部分慕斯液中，然后再倒入剩余慕斯液。

8、将其放至冰箱冷藏凝固即可。

注意，慕斯液中添加的水果，也可根据个人喜好，自行更换。

美味小吃—爆浆鸡排

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