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舌尖上的美味 家常菜——蜂蜜苦瓜

时间：2018-10-14 22:06:01 来源：斗牛说每日作者：苦瓜点击：

蜂蜜苦瓜简介

吃苦瓜好，夏天吃更好——几乎人人都知道。喜欢吃的人自然不在话下，那不喜欢吃的人怎么办?

我这里有一道超级简单的苦瓜菜，简单得我都不好意思说，但是却格外入口，保证不爱吃苦瓜的人也能吃下，甚至从此爱上苦瓜。

蜂蜜苦瓜的用料

食材

用量

食材

用量

苦瓜

蜂蜜

蜂蜜苦瓜的做法

1.

苦瓜洗净从中间剖开，用边缘比较锋利的小勺刮去籽和瓤，刮得越干净越好，因为苦瓜内的白瓤是苦瓜最苦的部分；

2.

准备一盆冰水，注意水和冰都是凉开水，不能用生水；我的做法是先把凉开水放进冰箱冷藏（夏天家里总是备着冰水），用的时候加上两把凉开水冻成的冰块；

3.

把苦瓜切成薄片，越薄越好。特考验刀功，不行就借助工具吧——擦片器，将苦瓜斜擦，尽量使擦出的苦瓜片薄而且长；

4.

擦好的苦瓜片，立即泡入冰水，至少15分钟，期间保持温度，可以放进冰箱冷藏室；

5.

吃的时候沥干水分，装盘立即上桌；

6.

佐以蜂蜜，蘸食。

十月份的螃蟹这样吃，口感、味道、营养都更好，错过可就亏大了！

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