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学懂白酒十字诀，品鉴白酒没压力

时间：2018-10-17 00:10:07 来源：VIP酒友圈作者：白酒点击：

白酒专家品鉴白酒后，都会给这款酒一个形容词，比如绵、净、爽等等，这些评语到底是什么意思？今天国酒时空揭开谜底。

●绵

“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。

●甜

“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品，相信你一定会感觉白酒也是有有甜味的。

●净

“净”主要是不粘口的感觉。好的白酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在“净”上下功夫。

●爽

“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受。

●香

香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，主要分为酱香、浓香、清香等。

●厚

指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。

●纯

自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。

●正

“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求。

●浓

酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，“浓”体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，酒浓味浓情更浓。

●和

和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。

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