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新加坡Spize餐厅49人食物中毒事件中，1人病逝

时间：2018-11-15 20:13:41 来源：新加坡圈作者：食物中毒点击：

大家忙碌了一天之后，都赖得回家做饭，

所以在新加坡很大一部分人都是选择在外面用餐或者外卖。

简单，方便，省事。

而且新加坡的食物放心啊！

11月6日是屠妖节，就有2家公司的员工们为了欢庆，特意点了Spize餐厅的外卖套餐。

不料，这30多名员工在用餐后，相继出现呕吐、腹泻的症状。

而且他们在食物中毒发作前，曾将食物打包回家给家人享用，导致受影响人数达到72人。

结果45人紧急入院，1人进了ICU。

Spize餐厅是一家亚洲菜餐厅，提供华族、印度族、马来族等各族菜肴，位于里峇峇利路（River Valley Road）409号，也是一家很适合吃宵夜的餐厅。

11月7日卫生部、国家环境局和农粮兽医局接到接到通报后，联手到餐馆进行稽查，并发现多项卫生疏漏，包括没有覆盖食物就放入冰箱，没有提供洗手液等。

于是环境局做出了吊销餐馆执照的决定。

并且要求餐厅丢掉所有即食食品、解冻食品及易变质食品，并对餐厅进行彻底的清洁及消毒，并纠正在准备食物过程中的不卫生做法。

环境局将在确保餐馆消除公共卫生风险后，才会允许餐馆恢复营业。

但是在昨晚，因食物中毒进入加ICU的那名男子不幸在医院逝世了。

目前36人已经出院了，还有9人仍然还在留院接受治疗。

日常生活中不小心发生一些食物中毒事情，情况轻微者，该如何进行解毒呢？

1、量饮水

立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。

2、吐

如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（抠喉咙），尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。

3、泻

如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。

4、醋

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

预防食物中毒的方法：

1、挑选

注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。

不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。

2、烹饪

烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

肉类食物要煮熟，防止外熟内生。

3、注意生熟

避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

4、拒绝中毒途径

不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。

按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。

避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

5、个人卫生

饭前、便后要洗手，预防食物中毒应从搞好个人卫生开始。

预防食物中毒，日常饮食中可要多注意。

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