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教你做经典回锅肉，老公就馋此菜，一周一次，解馋又好吃

时间：2018-12-06 01:55:18 来源：看着就好吃作者：青蒜点击：

大家好，我是你们的老朋友花样美食姐，感谢大伙一如既往的支持与关注，跟着我的步伐一起来看看吧！经典回锅肉

准备材料：香干，青蒜苗，五花肉

五花肉放入锅中，加入适量清水，姜片，少许料酒煮开后撇去浮沫煮至七分熟，冷却切片，香干切片，青蒜苗切段

五花肉放入锅中小火煸炒，煸炒期间来回翻翻面

待肥肉微微焦黄，油份已经被逼出，将肉盛出

熬出的油留在锅中，将蒜下锅爆香，加入豆瓣酱

煸香后下入五香肉片，大火翻炒，接着下入香干翻炒

加少许糖盐，生抽调味，（尽量少放，因为豆瓣酱是咸的）下青蒜苗接着翻炒，炒至断生即可出锅

做三文鱼时多加这一步，口感酥脆，端上桌全家人抢着吃

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