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竹子里这“害虫”，油炸后有奶油味，以前人人嫌弃如今130元一斤

时间：2018-12-17 12:22:31 来源：狼之舞作者：幼虫点击：

俗话说“一方水土养一方人”，我国地大物博物产丰富，因气候及环境的差异每个地方的饮食习惯均有不同。尤其是在农村饮食文化更加深厚，地里的野菜、山里或河里的野味被人们做成各种美食。有些食物在农村是平常的饭菜，但在城里人眼里却是极佳的美食而且价格昂贵。今天说到的这种美食，城里人看过不敢下筷子，直呼吃不起，这美食就是油炸竹虫。竹子里这“害虫”，油炸后有奶油味，以前人人嫌弃如今130元一斤

竹虫又叫竹蛆、竹蜂或笋蛆，是竹象或笋蠹螟娥寄生在竹子里的幼虫，竹象或笋蠹螟成虫产卵于当年生竹笋上，孵化后啃吃幼嫩竹笋吸收养分，竹虫从竹笋尖逐节往下啃食，藏于竹笋根部，最后成蛹最后破蛹成笋蠹螟蛾或竹象。

寻找竹虫也很简单，到山上的竹林里寻找被有虫子蛀过痕迹的竹子，找到后破开竹子会看到竹虫，这种体形细长的竹虫是笋蠹螟的幼虫。

破开被虫蛀的竹子，会看到白胖的竹虫在竹节里慢慢爬动，第一次看到的竹虫的人难免会被吓一跳，更别说吃它了。

笋蠹螟的幼虫呈长筒形乳白色，形状似虫草，竹虫含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及不饱和脂肪酸等营养成分，把竹虫用开水氽烫然后油炸，味道香脆可口鲜美，是一道当地人用来待客的天然美味。

在南方的竹林里除了笋蠹螟幼虫，还有一种竹虫也是难得美味，这种竹虫是竹象的幼虫。竹象前足腿节有利刺，胫节镰刀状像螳螂，黑色细长的头管能自由转动，小时候常捉竹象玩，用棉线把竹象的腿绑上，看它一圈圈的绕飞。竹象钻食竹笋，其幼虫在竹笋内蛀食嫩竹，从而影响笋竹的生长是竹林的里主要害虫。

竹象的幼虫俗称笋子虫，笋虫，长三厘米左右，呈纺锤形，白胖滚圆，相比笋蠹螟幼虫白胖很多。笋虫啃嫩笋为食，最后落地入土成蛹羽化后在土中越冬。嫩竹一旦被其危害即不能生长成材。虽说竹虫是危害竹子生长的害虫，而且竹虫肉乎乎的样子看着让人恶心，其实，竹虫像其它可以食用的昆虫一样，不仅美味好吃还有很高营养价值。

你可千万不要由于竹虫样子吓人而厌弃它，竹虫寄生在嫩竹子里，啃的是嫩竹笋，喝的是天然竹汁，而且竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸维生素等养分因此竹虫是道天然健康食品，竹虫油炸香后，味道甘香，带有淡淡的奶油味，十分香脆可口。

如今鲜竹虫要卖到上百元一斤，在城里饭店一小盘的油炸竹虫，也要上百元一盘。竹虫看着怪吓人，却是难得的美味，你吃过吗？

煮鸡蛋汤，别放西红柿了，放一点“它”腰不酸腿不软肾脏有活力

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