时间：2017-11-04 08:18:21 来源：作者：点击：
双笋炒木耳
做法：
2、莴笋去皮切片。
4、竹笋去壳切片。
5、锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。
6、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
7、加入竹笋翻炒3分钟。
9、放入味精，拌均匀即可。
原 料
调 料
做 法
（1）莴笋掐去叶子，（叶子可以做菜饭，我以前经常吃。现在有一种简单方法，就是把莴笋叶，切细细的，罗卜干切成末，然后炒饭，特别香。还可以腌咸菜）刨去外皮，洗净切细条备用。
（2）竹笋剥去外壳，洗净放入锅内煮熟，凉下来之后，同样切细条备用。
（4）包菜洗净，一瓣包菜叶，从中间切开，把中间粗的茎去掉，（留作它用）成10片。锅里放水，水开之后放白醋、盐。把包菜叶放入锅中，氽一下，时间不要很长，然后用凉开水或纯净水，过凉。用刀修成长方形片备用。
（5）花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌，搅拌成花生酸奶色拉酱。搅拌完之后加些盐和素易鲜，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口备用。
（6）取一片包菜片，分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。（根数不一定，切粗了少放几根，切细了多放几根）然后在上面挤上花生酸奶色拉酱，用手包成卷，用刀在包菜卷两端修切整齐，依此类推共做10个。然后在盘中围成圈，放草莓点缀其中，中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱，底部用意大利香芹菜（蕃茜Parsley）点缀即可。
素丸竹笋胜瓜烩
食材：
制作：
1．胜瓜刨皮，切菱形块待用。
2．新鲜香菇切除根蒂，烧一锅热水放入香菇焯水，冲凉后切厚片待用。
3．竹笋剥去外壳，洗干净，然后切斜刀片。
4．素小虾解冻，放入粉碎机中搅拌成小粒。
5．取不锈钢盆，放入解冻素鸡肉浆、素小虾幼粒、蘑菇精、淀粉搅拌，搅拌成泥状待用。
6．用手捏合成小丸子，放在盘中包上保鲜膜，上笼蒸上10分钟取出。
7．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入竹笋片过油至熟，倒出沥干油。
8．锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入香菇片、竹笋片煸炒，加少许素上汤，放入胜瓜、素虾丸拌匀。调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。
油焖竹笋
主料：竹笋5根
做法：
1、所有食材
2、竹笋去壳洗净切块
4.放入竹笋煸炒
5、放少许老抽煸炒
6、放少许清水
7、放少许盐
8、再放少许糖加盖大火煮5分钟
9、最后放少许味精翻匀出锅小贴士
菜椒竹笋
原料：
竹笋（选嫩的部分）、菜椒
做法：
1.我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗冷，如果是新鲜竹笋就可洗冷直接用，选前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成块状。
2.起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八成熟时，倒入酱油调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。
香菇焖竹笋
材料：
竹笋1根、小个香菇10-12朵、红彩椒半根、尖椒半根、黄姜3片、海盐果醋适量、生抽1.5勺、素蠔油1勺、糖0.5勺。
做法：
1、清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜切好备用，香菇清洗好在顶部打个十字花刀，竹笋切成片。
3、炒锅热锅凉油，油热放入黄姜片煸香，然后放入香菇翻炒，炒出香味后放入竹笋片。
4、等竹笋片炒好后放入生抽和素蠔油翻炒，再烹入少许素高汤（或热水）焖1-2分钟。
5、等水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和蘑菇精，再烹入一点点果醋，翻匀后收汁即可。
温馨提示：
竹笋、香菇、红彩椒、尖椒、黄姜洗干净后，【用稀释的环保酵素水（一面盆水放一瓶盖环保酵素稀释）浸泡45分钟以上捞起。（这个步骤是稀释分解可能会残留食物里面的化学物质重金属等有害物质）】。
牛肝菌薏仁竹笋汤
原料：
1、先准备食材：带皮冬瓜、大白菜、平菇、玉米棒，夏季还可以加些毛豆。
2、所有食材洗干净，冬瓜不用去皮、去籽，放入锅中，倒入纯净水，大火烧开，调小火慢慢熬，大约3个小时左右，不加调料。把里面所有食材捞起，不要了，留下素高汤。
1、竹笋剁去外壳，洗干净，切滚刀块。
3、薏仁洗干净。
6、把所有食材放入素高汤中，大火烧开，调小火慢慢熬，大约2个小时，调味蘑菇精、盐，装碗即可。
编后语：
您喜欢什么素菜？对我们有何建议？吃素几年了？吃素前后身心发生了什么变化？您家有素宝宝吗？可在下方发表评论，欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入素食之旅，阿弥陀佛！
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
